Name: 봄동 겉절이 만들기 와 봄똥의 유래
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 300g; 사과 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/4개; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 식초 1스푼; 설탕 1스푼; 매실액 1스푼; 멸치액젓 2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼

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요리재능발견

봄동 겉절이 만들기 와 봄똥의 유래

요즘 장 보러 가면 봄동이 커서 그런지 봄동이 눈에 띄네요
김장 김치도 맛있어서 겉절이 생각 안 나지만 봄동도 12월부터 3월까지 나오는 시기라서 제철일 때 만들어 보았어요

봄동은 모양이 바닥에 딱 달라붙은 채소로 마치 소똥같이 동그란 모양으로 봄에 소똥 같아서 봄똥 봄동이라고 불렸다고 합니다 이름의 유래도 재밌죠 하지만 저에게는 봄이면 찾아오는 예쁜 접시 같은 봄동입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
300g 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4개 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

봄동은 노지에서 펼쳐져 있어서 흙과 이물질이 많아서 뿌리부터 자르면 분리하기 쉬워집니다
흐르는 물에 한 장 한 장 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요

사과와 양파 대파는 썰어 놓아요

준비된 양념을 고춧가루와 참기름만 빼고 전부 섞어놓아요

봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라서 볼에 담아서
바로 양념을 넣고 무쳐 주기만 하면 됩니다

봄동과 사과 양파에 양념을 넣고 살살 무쳐주세요

살살 무친 봄동에 고춧가루도 솔솔 뿌려 살살 버무려주세요

마지막 참기름도 넣고 한 번 더 버무려요 봄동 겉절이 너무 쉽죠

식감이 너무 좋고 영양성분도 풍부한 봄동 만들어 드셔보세요 봄동의 식감에 반할걸요 오늘은 사과 넣고 만들어서 더욱 맛있어요

: 봄동은 밑동을 자른 후 한 잎 한 잎 분리해 주시고 양념에 식초를 넣으니
봄동 겉절이가 사과와 함께 상큼이며 아삭입니다

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등록일 : 2022-12-21 수정일 : 2022-12-21

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

#봄동겉절이 #만들기 #봄똥의유래 #봄동의유래 #봄동사과겉절이

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