Name: 아침메뉴로 딱! 계란 황태국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태 40g; 무 2토막; 멸치육수 1L; 들기름 2T; 새우젓 1/2T; 마늘 1/2T; 대파 1/2대; 달걀 1개

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구로동이모

아침메뉴로 딱! 계란 황태국

요즘처럼 추운 아침에 초간단 아침국요리로 딱인 황태국입니다. 방법도 간단하고 양념도 간단하면서 영양가는 높은 황태국으로 든든하게 아침 챙겨 먹자구요!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
40g 구매
무
2토막 구매
멸치육수
1L 구매
들기름
2T 구매
새우젓
1/2T 구매
마늘
1/2T 구매
대파
1/2대 구매
달걀
1개 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 육수부터 내줍니다.

마른황태는 찬물에 한번 빠르게 헹궈주시고 가위로 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.

황태를 물에 오래담가두면 맛있는 감칠맛이 다 빠져나가므로 찬물에 빠르게 휘릭 한번만 헹궈주세요.

무는 사각썰기로 납작납작하게 썰어 주시고 대파도 쫑쫑쫑 썰어 주세요.

냄비에 무를 넣고 들기름 2T를 넣고 달달달 볶아주세요.약 3분 정도 볶아주세요.

무를 먼저 넣고 볶다가 황태채를 넣고 다시 2분가량 더 볶아 줍니다.

들기름에 볶아진 무와 황태에 육수를 넣어 주고요.

마늘 1/2T

새우젓 1/2T

새우젓으로 간이 부족할때는 굵은 소금으로 간해주세요.

뜨는 거품도 한번 쓱 떠내시고요.

계란 하나를 풀어서 큰 원을 그리면서 국물위에 쪼로록 부어 주세요.

마지막으로 썰어 둔 대파를 넣어주면 완성입니다.

: 집에 황태만 있으면 초초초간단 아침 메뉴로 딱 인 황태국입니다.
국을 끓이실 때는 참기름보다 들기름이 더 구수하므로 들기름 사용을 추천해요. 새우젓으로 간이 부족할 때는 굵은 소금으로 간 해주세요.
두부를 작게 썰어서 넣어도 너무 잘 어울려요.

황태계란국 관련 상품

등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

#황태국 #북어국 #아침국요리

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