잡채 황금레시피 (알토란 이보은 레시피)

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깨주부

잡채 황금레시피 (알토란 이보은 레시피)

알토란 이보은 레시피로 만든
잡채 황금레시피!
그동안 먹어본 잡채 중 가장 맛있었어요!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[당면 조림 양념]

물
500L 구매
진간장
5스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
3스푼 구매
참기름
2스푼 구매

[채소,고기 볶을 때 양념]

진간장
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 파
2스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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당면은 미지근한 물에 30분간 담가둡니다.

당근, 양파, 버섯은 채 썰어주고 대파는 다져줍니다.

시금치는 깨끗하게 씻어 뜨거운 물을 부어 데쳐줍니다.

냄비에 물 2컵 반, 진간장 5T, 설탕 3T, 맛술 3T를 넣고 끓으면 참기름 2T를 넣고 당면을 넣어 국물이 졸아들 때까지 끓여줍니다.

팬에 올리브유 2T를 두르고 양파, 당근, 버섯을 넣고 볶다가 고기를 넣고 간장 2T, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T를 넣고 데친 시금치를 넣고 볶아줍니다.

팬에 당면을 넣고 같이 볶아주면 완성!

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등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-02

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#잡채 #잡채황금레시피 #알토란잡채 #이보은잡채

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