고소하니 맛있는 깍두기 차돌박이 볶음밥 요리 만들기

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꼬꼬부기

고소하니 맛있는 깍두기 차돌박이 볶음밥 요리 만들기

깍두기와 조합이 좋은 차돌박이를 넣고 볶음밥을 만들어 봤어요. 매콤하고 감칠맛 나는 레시피 입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깍두기 4국자에 국물도 2국자 정도 넣어서 준비해 주세요. 작은국자를 사용했습니다.

깍두기를 잘게 썰어서 준비해 주세요.

대파 한 토막도 송송 썰어서 준비해 주세요.

밥 3공기는 미리 떠서 식혀주세요.

팬에 차돌박이를 넣고 맛술 2T를 넣어 주세요. 그리고 센불로 볶아주세요.

차돌박이가 거의 익어갈때쯤 후춧가루를 조금 넣어서 잡내를 확실히 잡아주세요. 차돌밖이가 다 익으면 그릇에 따로 보관해주세요.

팬에 썰어 놓은 대파를 넣고 식용유를 약 2T 정도 추가한 후에 볶아서 파기름을 내어주세요.

센불

파향이 솔솔 올라오기 시작하면 썰어 두었던 깍두기를 넣어주세요. 그리고 센 불로 볶아줍니다.

센불

깍두기가 살짝 익으면 설탕 2/3T, 고춧가루 1T, 굴소스 1T를 넣고 볶아줍니다.

깍두기는 너무 푹 익는것 보다 살짝만 익혀주는게 저는 맛있어요.

깍두기가 다 익으면 식혀둔 밥을 넣고 불을 끈 후에 잘 비벼주세요.

진간장 1T를 넣은 후 밥을 고슬고슬 한 차례 더 볶아주세요.

밥이 다 볶아지면 불을 끄고 깍두기 차돌박이 볶음밥에 참기름 0.5T와 후춧가루를 적당히 넣고 잘 비벼줍니다.

맛있는 차돌박이 깍두기 볶음밥 완성이에요.

: 깍두기가 너무 푹 익지 않도록 주의해주세요.

깍두기차돌박이볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2022-11-22

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

얄로루 2023-08-16 00:13:48

차돌박이 따로 빼 놓는 팁 잘 참고했습니다. 음식 맛있었어요! =)

댓글 0

#깍두기볶음밥 #차돌박이볶음밥 #볶음밥

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