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달래비빔장 달래비빔밥 달래간장 밥 비빔용간장

평소처럼 비빔밥 먹을때 고추장대신 달래넣은 간장을 넣고 밥과 함께 비벼먹으면 됩니다. 비빔고추장 대신 만든 비빔달래간장이라 그냥 드시기는 짜며 밥과 함께 비벼먹습니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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달래는 식초 풀은 물에 깨끗이 헹구어 서로 얽히지 않게 작게 썹니다. 달래의 양은 많이 중요하지않아서 50g~ 80g 넣어도됩니다.
진간장 10큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술, 깨 한큰술 넣고 섞습니다.
깨는 갈아서 넣으면 더 맛있어요.
그냥 먹는것이 아니고 밥에 비빔용이라 그냥은 짜요.
고추장대신 밥에 비벼먹으면 입맛이 되살아납니다.
달래에 간장이 잘 베기때문에 국물을 따로 넣지 않아도됩니다.
팁-주의사항
달래에 간이 잘베어 너무 많이 넣으면 짤수 있으니 적당히 넣고 밥에 비벼먹습니다.
밥에 상추등을 추가 하여 비비고 고추장대신 달래간장을 넣어 비벼도 됩니다.
저는 매운것을 잘 못먹어서 고추장대신 주로 간장을 이용하여 밥을 자주 비벼먹는데 맛있습니다.

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-07

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레시피 작성자About the writer

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