부추전 바삭하게 칼로리 낮게 만드는 법

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부추전 바삭하게 칼로리 낮게 만드는 법

오늘은 부추전을 부칠 거예요 아주 소량의 부침가루를 사용해서 칼로리는 낮게 바삭하게 부쳐낼 거예요
마침 냉동실에 낙지 한 마리가 있길래 같이 부쳐 줄 거예요
부추는 몸을 따뜻하게 해주는 식재료잖아요
많이 먹음 좋다고 하는데 요렇게 요리하면 진짜 맛있게 많이 먹을 수 있어요
매운 고추를 한두 개 잘라서 넣으면 깔끔한 맛이 난답니다
맵 찔리지만 이 정도 매운 건 먹을 수 있어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
80g 구매
낙지
1마리 구매
매운고추
1개 구매
부침가루
1.5큰술 구매
물
1.5큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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야채와 낙지는 깨끗이 씻어서 준비했어요

부추는 3등분이나 2등분으로 잘라 주시면 됩니다
너무 작게 자르면 부침가루를 적게 사용할 거라 부치기가 힘들어요

고추는 반으로 잘라서 길게 어슷썰기를 해주었어요

낙지도 5cm 정도 크기로 잘랐어요 이것도 너무 작게 자르면 부칠 때 다 떨어져 나오니까 조금 길게 잘라주시면 됩니다
오징어도 가능하고 부추와 고추만 부쳐도 맛있어요

볼에 담아주었어요

부침가루 한 큰 술 반과 물 한 큰 술 반을 넣고 섞어주었어요

프라이팬에 예열을 하고 식용유 한 큰 술을 둘러주었어요
준비된 반죽을 골고루 펴주었어요

밑면이 익으면 뒤집어 주면 됩니다
너무 빨리 뒤집은 거 같네요 ㅎㅎ
한 번 더 구우면 되니까 괜찮아요

한 번 더 뒤집어서 구워주었어요
부침가루를 소량만 사용했기 때문에 너무 오래 구우면 탈수 있어요
낙지가 들어가서 따로 간은 하지 않았어요
저희 집은 싱겁게 먹는 편이라 이 상태로 그냥 먹는답니다
초간장이나 초장이랑도 잘 어울리는 부추전입니다

: 부침가루를 소량만 사용했기 때문에 너무 오래 구우면 탈수 있어요

부추전 관련 상품

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-12

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져니맘의집밥레시피

https://m.blog.naver.com/junnymang

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#맛있는부추전레시피 #부침가루적게부추전만드는법 #부추요리 #낙지요리 #칼로리낮은전요리 #바삭한부추전

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