알감자조림 간장 알감자조림 밑반찬 쉬운 레시피

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김씨네쉬운레시피

알감자조림 간장 알감자조림 밑반찬 쉬운 레시피

감자조림 맛있게 하는 방법 쉽게 알려드릴게요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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감자를 깨끗하게 씻어주세요!

잘 씻겨진 감자를

큰 웍에 넣어주세요
생수2/1컵 , 황물엿 2/1컵 넣어주세요

조금 큰 감자가 있어서 반으로 자른 것도 있는데
알감자로 해야 보기도 좋아요~
생수와 황물엿을 넣고 센 불로 시작해서
끓기 시작하면 중불로 내려 약 20분 졸여주세요

타지 않게 잘 굴려서 졸여진 감자는
20분정도 되면 잘 익었는지 확인해주세요

감자가 다 익었다면 그 웍 그대로
간장 2/1컵 , 맛술 2/1컵을 넣어주세요

이렇게 다시 국물이 생긴 감자에

센 불로 올려서 졸여 주시는데요
이 때 고춧가루 2T 넣어서 같이 졸여주세요
양념이 잘 베고 타지 않게 감자를 계속 굴려주세요

양념이 어느 정도 많이 졸여진 상태가 되면
식용유 2T를 넣어 감자를 굴려주세요
식용유를 넣으면 감자끼리 붙지 않아요

식용유를 넣고 잘 굴린 후 불을 꺼주세요
참기름 1T 넣어 고소함이 묻게 해주시고요

통깨와 청양고추 홍고추를 넣어서 마무리 해주시면 됩니다
전 홍고추가 아예 없어서 청양고추 2개를 넣었어요

: 감자를 잘 익혀주셔야 해요!
처음 생수 2/1컵 넣고 황물엿 넣어서 20분간 익힐 때 물이 모자르면 조금씩 보충해주세요!

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-06-30

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

요리 후기 1

동양 2022-07-29 14:25:34

넘맞있어요. 자주만들어 먹어야 겠네요.

쉐프의 한마디2022-07-31 18:31:33

감사합니다❤️

댓글 0

#밑반찬 #제철음식 #감자요리 #알감자조림

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