토마토모짜렐라 카프레제 샐러드

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썬쿡♡

토마토모짜렐라 카프레제 샐러드

요즘 제철인 토마토로 간단하지만 비주얼이 예쁜 모짜렐라토마토카프레제 샐러드를 만들었어요. 와인 안주로 추천해요^^

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
모짜렐라치즈
125g 구매
바질
약간 구매
바질페스토
약간 구매

[발사믹드레싱]

올리브오일
2수저 구매
발사믹식초
1수저 구매
레몬즙
1~2티스푼 구매
꿀 또는 시럽
1티스푼 구매
소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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토마토는 베이킹소다를 뿌려서 세척하거나 식초를 탄 물에 잠시 담가두었다가 세척하면 되는데 저는 친환경 토마토라 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주었어요.

바질은 잎을 떼서 찬물에 담가두었다가 흐르는 물에 씻어줍니다.

체로 건져서 물기를 제거해 주세요.

토마토는 꼭지 부분을 잘라내고 반으로 썰어서 슬라이스로 썰어줍니다.

토마토가 작은 크기이면 동그란 모양을 살려서 통으로 썰어주면 예뻐요.

모짜렐라치즈도 토마토와 비슷한 두께로 썰어주세요.

볼에 엑스트라버진 올리브오일 2수저,발사믹 식초 1수저, 레몬즙 2티스푼, 꿀 1티스푼, 소금 세꼬집, 통후추를 갈아서 톡톡톡 넣고 잘 섞어주세요.

발사믹 식초의 숙성 정도에 따라 신맛이 천차만별이라 레몬즙의 양은 조절해서 넣어주세요.

접시에 토마토와 모짜렐라 치즈를 가지런히 담아주세요.

사이사이에 바질 잎도 꼽아주세요.

바질 페스토를 군데군데 조금씩 올려줍니다.

발사믹 드레싱만 뿌린 것보다 바질페스토를 넣은게 훨씬 맛있어요.

발사믹 드레싱을 골고루 뿌리고 마지막으로 통후추를 갈아서 전체적으로 살짝 뿌려줍니다.

완성입니다.

토마토모짜렐라카프레제 관련 상품

등록일 : 2022-06-12 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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