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윤씨네삼남매

올만에 닭볶음탕!!

닭 사다가 매콤하게 볶음탕 만들었어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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우선 사온 닭...
뼈 사이에 있는 내장만 잘 빼주고 한번 씻어 준비하면 됩니다.
그런다음 웍에 닭 넣고 월계수잎과 통후추 넣어 한번 우르르 삶아냅니다.
10분 정도 삶은 닭은 찬물에 깨끗하게 씻어주고요
그 사이 같이 들어갈 야채들도 손질합니다
감자, 양파, 고추, 대파 모두 먹기 좋게 썰어주고요

당근이 없어 안 넣었는데 넣어주셔도 됩니다.

깨끗하게 씻은 닭은 웍에 다시 담고
고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 요리당 4큰술, 다시다 1티스푼, 다진마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 후춧가루 톡톡톡 넣어 주고..
물은 잠길정도로 넣고
단단한 감자도 같이 넣고 끓여줍니다.
다진마늘 1큰술도 넣어주고요
요대로 센불에 끓이다 중불로 줄여 익을때까지 끓여주면 됩니다.
넙적당면이 있어서 이것도 불렸다가 같이 먹엇어요

당면은 안 넣고 하셔도 됩니다.

감자가 거의 익어갈때쯤 고추와 양파 넣고 한소쿰 더 끓여내고
마지막 대파와 당면 넣고 당면이 익을때까지만 끓여주면 닭볶음탕 완성입니다.
마지막 참기름과 통깨 뿌려주면 됩니다.

등록일 : 2022-04-19 수정일 : 2022-04-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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요리 후기 1

수호엄니 2022-06-06 00:55:09

전 감자두개 넣고 당면은 생략했어요 바로 먹을게 아니라서요 지금은 다 자고 있어서 끓여만 놓고 내일 먹으려구요 맛있게 잘 먹을께요 아직 먹지 않았는데 왠지 막 맛있을것 같아요 

쉐프의 한마디2022-06-06 15:39:06

맛나게 잘 드셨나요?^^ 맛나게 드셨길요.. 감사합니다^^

댓글 0
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