Name: 식용꽃 유채꽃으로 부드러운 계란찜 전자레인지로 쉽게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 200ml; 물 350ml; 소금코지 1작은스푼; 유채꽃 50g

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쌀코지일흔집밥

식용꽃 유채꽃으로 부드러운 계란찜 전자레인지로 쉽게 만들기

엄청 간단하면서 예뻐서 기분까지 좋게 하는 유채꽃 계란찜 입니다. 전자레인지로 가능하니 한번 해보세요. 들에서 따시더라도 깨끗한 곳에서 따세요. 저희는 텃밭에 봄만 되면 자라서 비빔밥도 해먹곤 하는데 오늘은 부드러운 계란찜을 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
200ml 구매
물
350ml 구매
소금코지
1작은스푼 구매
유채꽃
50g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

계란은 3~5개 정도를 준비합니다. 계란 사이즈에 따라 다르기 때문에 저어서 계량을 할 거예요.

체에 계란을 내립니다.

체에 내릴 땐 아래에서 긁으면 더 쉽게 거를 수 있어요.

체에 내린 계란과 물을 계량하여 섞습니다. 저희는 간을 소금코지(누룩소금) 으로 했는데요. 소금코지(누룩소금)이 없다면 일반 소금으로 간을 하셔도 됩니다.

잘 저어서 계란찜을 전자레인지 할 예정이라 랩을 씌우고 구멍을 뚫어 둡니다.

계란찜을 전자레인지에 익히는 동안 유채꽃을 씻어요. 유채꽃이 없으시면 다른 식용꽃을 활용하시면 됩니다.

전자레인지

계란을 먼저 익히고 유채꽃을 올려요.

그리고 한 번 더 전자레인지에 돌립니다.

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등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-13

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

#계란찜 #꽃요리 #간단반찬

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