파티 요리로도 좋고 일품 요리로도 좋은 크림소갈비찜

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파티 요리로도 좋고 일품 요리로도 좋은 크림소갈비찜

파티 요리로도 좋고
일품 요리로도 좋은 크림소갈비찜!

생크림와 우유를 넣어
부드럽고 고소한 맛을 추가해
누구나 맛있게 먹을 수 있는 요리 완성~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1kg 구매
양파
1/2개 구매
양송이버섯
3개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
페페론치노
4개 구매
맛술
1/2종이컵 구매
올리브오일
3숟가락 구매
치즈
1/2종이컵 구매

[크림소스]

토마토소스
1종이컵 구매
우유
1/2종이컵 구매
생크림
1/2종이컵 구매
갈비 육수
1/2종이컵 구매
버터
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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끓는물에 맛술, 핏기를 뺀 소갈비를 넣는다

소갈비는 찬물에 2시간 이상 담궈 핏기를 빼고 사용하세요

중간중간 거품을 걷어주면서 25분 끓인 후 찬물에 헹군다

1/2종이컵 분량의 갈비육수를 남겨주세요

양파와 양송이버섯은 한입 크기로 썰고 대파는 송송 썬다

올리브오일을 두른 팬에 익힌 소갈비를 넣고 노릇하게 굽는다

구워진 고기를 빼고 다진마늘, 대파, 페페론치노, 양송이버섯, 양파를 넣고 볶는다

양파가 투명해지면 토마토소스, 생크림, 우유, 갈비육수, 버터, 후추를 넣는다

구운 소갈비를 넣고 중불에서 끓인다

소스가 걸쭉해지면 치즈를 뿌려 완성한다

크림소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2023-04-11

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