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츄츄맘

편스토랑 류수영 새우 타파스 만들기

편스토랑의 류수영씨가 새우 타파스를 만들었더라구요 저는 사실 Tv를 보질 못 하다 보니 이런게 있는지도 몰랐는데 친구가 새우 타파스를 만들어 SNS에 올려서 그때 보고 알게 되어 저도 따라 만들게 되었어요 그런데 만들어 먹어 보니 너무 맛있는 거 있죠?! 시원한 생맥주랑 먹어도 정말 맛있을 것 같은 새우 타파스! 꼭 만들어 보세요!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 깨끗이 씻어 손질한 후 물기를 키친타올로 제거해준 다음에 소금과 후추로 밑간을 가볍게 해주어 조물조물 해주세요

새우 손질법 레시피

팬에 식용유 2큰술과 버터 2큰술을 넣어 약불로 녹여준 다음에
다진마늘 여섯 큰술을 넣어 볶아주세요 마늘을 넣고 볶을때부터는 중약불로 조절해서 볶아주었어요
마늘향이 충분히 올라오면 미리 밑간을 해두었던 새우를 넣어 앞뒤로 골고루 익을 수 있게 볶아주세요 이렇게 볶아 놓으면 새우 준비는 끝이랍니다!
이제 소스를 만들건데요 연유 2큰술에 핫소스 1큰술
마요네즈를 초코파이 크기로 6바퀴 둘러주고 다진마늘을 2큰술 넣어 섞어주면 마성의 새우 타파스 소스가 완성이 돼요
상추와 바질을 먹기 좋은 크기로 썰어주고 방울토마토도 슬라이스해서 썰어 준비해 주세요
이어서 만두피를 튀길건데요 팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음 만두피를 앞뒤로 튀기듯이 구워주세요
튀겨진 만두피에 미리 만들어두었던 소스를 골고루 펴 발라준 후 볶아두었던 새우 2미를 올려주세요
준비해 놓았던 상추와 바질을 올려주고 색감을 위해 방울토마토도 올려주면 끝이랍니다 편스토랑의 류수영 씨는 타파스 위에 고추도 튀기고 고추도 올린 후 마지막에 레몬 껍질도 갈아서 올려주셨는데 저는 없어서 생략했어요

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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