이번엔 맵게!! 매운등뼈찜..

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윤씨네삼남매

이번엔 맵게!! 매운등뼈찜..

등뼈 사다가 등뼈찜 맵게 만들었어요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등뼈
1줄 구매

[초벌 삶을때]

된장
2큰술 구매
월계수잎
7~8장 구매
통후추
1큰술 구매
물
1L 구매

[매운양념]

고추장
2큰술 구매
돼지갈비양념
5큰술 구매
참치액
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
후춧가루
1티스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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등뼈 사온건 정육점에서 한줄 파는거 썰어온거예요
찬물에 한번 헹궈준다음 전기밥솥에 차곡차곡 담아줍니다.

통후추 1큰술과 월계수잎 7~8장 정도 위에 올려주고

그릇에 물 1리터 붓고 된장 2큰술과 다진마늘 1큰술 넣고 풀어줍니다

이제 만들어 놓은 된장물은 전기 밥솥에 부어 주고..

만능찜기능으로 30분간 돌려줍니다

30분후..대충 익었어요

이제 꺼내서 찬물에 헹궈줍니다.

그리고 웍에 뼈 담아줍니다

그리고 초벌 삶았던 전기 밥솥의 물은 버리지 말고 체망에 받쳐 걸러주세요

고추장 2큰술, 돼지갈비 양념 5큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 4큰술, 후춧가루 1티스푼, 다진마늘 1큰술 넣고 섞어줍니다

이제 웍에 걸러준 육수 붓고 그 위에 양념장 올려준다음 끓여줍니다
그리고 2컵 정도 추가로 더 넣고 끓여줍니다.

요대로 30분 정도 중불에서 졸여주면 됩니다.

다 됐어요
이렇게 매운 등뼈찜 완성입니다

마지막에 참기름을 넣어도 됩니다

: 인스턴트팟을 사용해서 만들어도 됩니다

등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2022-02-09 수정일 : 2022-02-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#매운등뼈찜 #등뼈찜 #찜요리 #등뼈요리 #매운등뼈 #전기밥솥요리

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