새콤달콤 오이무침 아삭하게 만드는 초간단 5분 레시피

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달링제이

새콤달콤 오이무침 아삭하게 만드는 초간단 5분 레시피

바로 무쳐먹으면 정말 맛있고 비빔국수나 골뱅이소면 양념장으로 활용하기도 좋은 레시피에요. 또 삼겹살 구워먹을때 곁들이기도 좋답니다. 새콤하면서 참기름과 통깨 덕에 고소하기까지 한 초간단 오이무침 레시피 지금부터 알려드릴게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
굵은소금
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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오이무침 만들기 재료는 간단해요. 양파나 부추를 곁들여도 좋지만 저는 오이만 넣어 만들었어요.

저는 오이를 소금에 절이지 않고 무쳐서 최대한 빠르게 먹을때 더 맛있는 레시피를 준비했어요. ^^

오이는 굵은소금으로 박박 문질러 흐르는 물에 씻어줍니다.

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

저는 반으로 잘라서 반원형 모양으로 준비했어요.

오이의 물기를 제거한 다음에 먹기 좋은 크기로 잘라주는게 좋지만 만약 그렇게 못하셨다면 손질 후에 키친타월로 물기를 제거해 주세요.

오이 손질법 레시피

오이에 물이 많으면 무치고 난 다음에도 물이 많이 생길 수 있으니 주의해 주세요. ^^ 오이를 먹기 좋은 크기로 자른 다음에는 양념장을 만들면 돼요.

고추장 1스푼 / 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 / 진간장 0.5스푼 / 식초 1스푼 오이 2개 기준으로 만드는 양념장입니다.

양념장을 만들었으면 이제 오이랑 섞어주기만 하면 돼요.

깊은 볼에 오이를 담고 그 위에 양념장을 올려주고요 : )

통깨 넉넉히, 그리고 참기름 1스푼 둘러서 비벼주면 끝이에요. 5분도 안걸릴 수 있는 초간단 레시피입니다.

저는 수저로 잘~비벼줬는데 손으로 무치는게 더 빠르고 양념도 더 잘 베일 것 같아요. ^^

: 오이는 더 얇게 썰어 만들어도 좋은데 저는 식감을 살리기 위해 조금 도톰하게 잘랐어요. 또 소금에 절여 만들수도 있는데 소금에 절이더라도 흐물흐물해지기 전에 얼른 만들어주는게 더 맛있게 먹는 팁입니다

오이무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 1

숙현재모건모♥ 2022-02-17 16:09:43

맛있게 잘된것같아요. 감사합니다!

댓글 1

#오이무침 #새콤한오이무침

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