생물 오징어 버터구이(에어프라이어)

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썬쿡♡

생물 오징어 버터구이(에어프라이어)

에어프라이어로 생물오징어버터구이를 만들었어요^^ 반건조 오징어가 아니어도 충분히 맛있답니다 ^^ 맥주 안주로도 좋아요~!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물오징어 대
1마리 구매
버터
30g 구매
허브솔트
약간 구매
설탕
1/3수저 구매
통마늘
10알 구매

[소스]

간장
2/3수저 구매
마요네즈
1수저 구매
올리고당
1/2수저 구매
고추냉이
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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손질 오징어는 깨끗이 씻어서 가운데 3센티 정도를 제외하고 양쪽으로 적당한 간격으로 칼집을 내줍니다.

오징어에 칼집을 내는 이유는 구우면서 오징어가 안으로 말려서 모양도 안 예쁘고 가위로 잘라서 드실 때도 칼집을 내서 구운 게
더 편해요

버터는 랩을 씌워서 전자레인지에 넣고 40~50초간 돌려서 완전히 녹여줍니다.

전자레인지

녹인 버터에 허브솔트와 설탕 1/3수저를 넣고 잘 섞어 주세요.

비닐장갑을 끼고 칼집을 낸 오징어에 앞뒤로 골고루 오징어 다리까지 버터소스를 잘 발라 줍니다.
에어프라이어에 넣고 180도 5분 뒤집어서 5분 구워줍니다.(에어프라이어 사양마다 다르니 시간은 조절해 주세요.)

에어프라이어

통마늘도 녹인 버터를 발라서 같이 구워주었어요.오징어 익는 시간이 더 오래 걸리기 때문에 마늘은 중간에 먼저 꺼내 주었답니다.

분량의 양념을 넣고 소스를 만들어 줍니다.

예쁘게 소스를 만들어서 곁들이시려면 플레이팅 사진처럼 마요네즈를 마지막에 짜서 그 위에 청양고추나 고추냉이로 장식을 해주세요.

완성입니다.

오징어버터구이 관련 상품

등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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