어묵탕, 쌀쌀할 때 생각나는 국물요리, 어묵스프 없이 맛 내는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

964

상품목록

평안해의작은부엌

어묵탕, 쌀쌀할 때 생각나는 국물요리, 어묵스프 없이 맛 내는 법

날씨가 많이 추워지니 따뜻한 국물이 더 생각나네요.
멸치 육수 내고 어묵 넣고 끓이기만 하면 맛내기 쉬운 어묵탕 완성이에요~
어묵 적당히 썰어서 넣으면 어묵국, 꼬치에 쏙쏙 꽂아 끓이면 어묵탕 완성^^
어묵스프 넣지 않고 만드는 어묵탕 소개해 드릴게요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
1봉지 구매
멸치육수
1.5L 구매
무
1/5토막 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마른 팬에 멸치와 표고버섯 밑동을 볶다가 무 한 토막과 물을 넣고 끓여 주세요. 육수가 우러나면 불을 끄고 다시마를 넣고 우려주세요.

물 1.5L, 무 1/5토막

맑은 국물 요리는 멸치를 넉넉히 넣고 진하게 우리는게 더 맛있어요.

어묵을 꼬치에 꽂아서 만들거예요. 적당한 크기로 잘라서꼬치에 꽂아 주세요.

어묵 1봉지

멸치 육수가 다 우러났으면 건더기를 걸러 맑은 육수는 받아놓고, 그중에 무와 다시마는 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요.

냄비에 육수와 무, 다시마를 넣고, 어묵을 사면 들어있는 어묵스프를 넣어서 끓여도 좋지만, 이번에는 스프 없이 만드는 방법을 알려드릴게요~

다진 마늘, 참치액, 맛술 넣고 끓여 주세요.

다진 마늘 1T, 참치액 1T, 맛술 1T

참치액이 없다면 간장 1T에 설탕 조금 추가해서 감칠맛을 올려주세요.

만들어 놓은 꼬치와 표고버섯을 넣고 끓여 주세요. 어묵만 익으면되니 오래 끓이지 않아도 돼요.

어묵탕이 끓으면 꼬치를 돌려가면 골고루 익혀주세요.

어묵이 익었으면 마지막 대파, 청양고추 넣고 마무리~

대파 1/4대, 청양고추 1개

어묵이 다 익었으면 이때 간을 보시고 싱거우면 참치액(간장) 또는 소금으로 간을 추가해 주세요.

어묵을 그릇에 담아내면 어묵탕 완성~

: 1. 어묵탕은 어묵에서도 맛이 우러나니 어묵이 익은 후에 마지막 간을 맞춰주세요.
2. 어묵은 너무 오래 끓이면 다 불어서 맛이 나지 않아요. 어묵의 맛이 국물에 배일 정도만 끓여주어야 어묵도 맛있게 먹을 수 있어요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2021-12-26 수정일 : 2021-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#어묵 #어묵탕 #맑은국물요리 #오뎅국 #어묵탕끓이기 #아침국 #아이들국 #어묵탕맛내기 #어묵국맛내기

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(292)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(18)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(384)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(176)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(908)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(350)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(160)

굴국밥 맛보장 레시피

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.