비오는날 먹으면 더 맛있는

분식집 떡볶이 황금레시피

먼저, 떡볶이 양념을 만들기 전에

떡볶이 떡은 물에 잘 담가 불려주세요~

대파는 5-6cm 정도 크기로

큼직하게 잘라 준비합니다.

분식집 떡볶이에는 투박하게 자른

대파가 들어가야 제 맛이에요 : ))

다음은 프라이팬에 물 1L 정도 넣고

투박하게 썰어둔 대파를 넣어줍니다.

물과 파를 같이 끓여주세요~!

이제 양념 만들기 시작 !

대파 넣고 물 끓이면서 양념 넣어줄거에요.

고추장 3스푼 넣어주고요.

진간장 3스푼 넣어주세요.

그리고 설탕 4스푼 !

고춧가루 3스푼 넣어줬어요 : )

매운 걸 좋아하시면, 1스푼 더 넣으셔도 돼요.

그리고 비밀의 MSG

미원 0.5 티스푼 넣어줬어요.

살림 시작한 지 1년 반만에

처음으로 미원 사봤어요 ㅎㅎ

집에서 내가 만드는 요리에

몸에 안좋은 건 안넣겠다며 MSG 절대 안샀었는데,

감칠맛은 무조건 미원이라고해서

드디어 샀습니다... ^^ ;;;

왜 넣는지 알겠는 감칠맛이 더해져요.

(협찬 아님, 광고 아님)

그리고 다진마늘 1 티스푼

이대로 넣고 양념장 잘~끓여주세요^^

#떡볶이소스만들기

양념장 끓는 사이에 어묵이랑

소세지 준비해줬어요.

분식집 떡볶이엔 소세지가 안들어가지만

제가 좋아해서 준비했습니다 ^^;

이렇게 팔팔 한번 끓여주고요.

이때 밑 간 한번 보고, 살짝 간이 부족하다 싶으면

기호에 따라 간장이나 설탕 등을 더 넣어주세요.

양념이 끓으면 떡이랑 소세지 넣고

떡에 양념이 베일 때까지 끓여줍니다.

마무리는 어묵 : )

어묵은 최대한 마무리 단계에 넣으시길 추천해요.

어묵을 넣고 오래 끓일수록

간이 좀 짜게 변하는 것 같아요.

그러니 어묵은 마무리로^^

어묵까지 넣고 마무리 단계입니다 : ))

국물 많은 국물 떡볶이를 좋아하는 분은

이렇게 바로 불 끄고 드시면 되고요.

국물떡볶이 말고,

국물이 없는 떡볶이를 좋아하는 분들은

국물 좀 덜어내고 중불에서 5분 정도

더 끓이시면 돼요^^

오늘은 국물 없는 떡볶이가 더 땡겨서,

바짝 졸여 먹은 떡볶이입니다 : )

라면사리도 넣어서 라볶이로 먹었어요.

국물 떡볶이, 바짝 졸여먹는 떡볶이

어떻게 먹든 맛있는 것 같아요 ^^

분식집에서 먹던 감칠맛이 나는

분식집 떡볶이 황금레시피입니다 : )

생각보다 재료도 간단하고 쉬우니까

떡볶이 땡기는 날 꼭 만들어 드셔보세요 ♥