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하이디랑

아삭한 숙주나물 무침 만드는 법

콩나물을 안 먹는 딸아이는 숙주나물은 참 좋아한답니다.
숙주나물 아삭하게 무치면 진짜 맛있어요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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숙주나물은 깨끗이 씻어서 준비합니다
센불에서 물이 끓으면 소금 1큰술 넣어주세요

냄비

센불

숙주나물 넣고
한 번 뒤집어준 후 딱 3초 후에 불을 끕니다
데쳐진 숙주나물은 채반에 받쳐서 흐르는 물에 한 번 헹구어주세요
물기를 뺀 후
분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요

다진마늘 1작은술, 다진쪽파 1작은술, 참깨 1큰술, 소금 1꼬집

참기름 1큰술 넣고 마무리합니다
아삭하고 고소한 숙주나물 무침 완성입니다
팁-주의사항
숙주나물은 끓는 물에 뚜껑 열고 딱 3초만 데쳐서 찬물에 행구어주어야 아삭함이 살아있어요.

등록일 : 2021-10-29 수정일 : 2021-11-01

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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