Name: 고구마수프 만들기 그냥 재료 넣고 끓이면 끝~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찐고구마 3개; 다진양파 1/2개; 기 버터 1큰술; 우유 4컵; 찰옥수수 1컵; 소금 1작은술

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배고픈엄마

고구마수프 만들기 그냥 재료 넣고 끓이면 끝~

식어버린 찐 고구마를 가지고 고구마수프를 만들었습니다. 재료는 별다른 거 없이 양파, 버터, 우유 그리고 한 끼 식사로 먹을 수 있게 찐 찰옥수수를 넣고 함께 끓여주었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찐고구마
3개 구매
다진양파
1/2개 구매
기 버터
1큰술 구매
우유
4컵 구매
찰옥수수
1컵 구매
소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

찐 고구마 3개를 준비해줍니다.

고구마는 껍질을 벗기고 대충 잘게 잘라줍니다.

달군 냄비에 다진양파 1/2개, 기버터 1큰술을 넣고 함께 고루 볶아줍니다.

약한 불에서 타지 않게 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.

그리고 준비한 고구마를 넣고 고르게 한번 볶아줍니다.

우유 4컵을 부어줍니다. 우유는 고구마 양에 따라 농도를 보고 조절해 부어줍니다.

냄비 바닥에 고구마가 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.

전체적으로 한번 끓으면 쪄서 알맹이를 빼 준비한 찰옥수수 1컵을 넣어줍니다.

감자 으깨기로 부드럽게 익은 고구마를 으깨주면서 끓여줍니다. 감자 으깨기로 으깨면 옥수수 알은 살리고 고구마만 부드럽게 으깨집니다.

소금 1작은술을 넣고 간을 해줍니다.

전체적으로 고르게 한번 끓여줍니다. 끓이다 고구마수프 농도가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 부어 농도를 조절하시면 된답니다.

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등록일 : 2021-10-11 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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