Name: 오미자청 소스와 고구마맛탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 튀김용 식용유 적당량; 설탕 1/2컵; 오미자청 1/2컵; 검은깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

620

밥심은국력

오미자청 소스와 고구마맛탕

오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 등 다섯가지 맛이 나서 지어진 이름인데요. 리그난과 베타카로틴이 많아요. 리그난은 오미자 고유의 천연 항산화 성분으로 비타민 A, C, E 보다 항산화 효과가 뛰어나답니다. 또한 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 해 활성산소를 여과해줘서 노화를 막아주지요. 오늘은 오미자청 소스와 고구마 맛탕을 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
튀김용 식용유
적당량 구매
설탕
1/2컵 구매
오미자청
1/2컵 구매
검은깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마를 준비하세요.

감자칼로 고구마 껍질을 벗기면 쉽게 벗길 수 있어요.

고구마가 맛나보이죠?~~

고구마는 돌려가면서 어슷썰어요.

찬물에 고구마를 담궈서 전분기를 제거하고 물기를 제거해요.

설탕과 오미자청을 반컵씩 준비해요.

기름에 소금을 넣어보고 '쫙'하고 소리가 나면 고구마를 넣어요. 160도에서 튀기는데요. 너무 높은 온도에서 튀기지 마세요.

고구마를 노릇하게 튀겼어요.

다른 팬에 설탕 반 컵을 녹이는데요. 반쯤 설탕이 녹으면 오미자청을 넣어 끓여요. 설탕이 뜨거운데 오미자청이 차가우면 온도차가 안 맞아서 안 좋아요. 불은 중불 정도가 좋아요.

소스가 어느 정도 농도가 나오면 튀긴 고구마를 넣어 버무려요.

오미자청 소스와 고구마 맛탕입니다.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#오미자청소스 #고구마맛탕 #맛탕 #고구마요리 #오미자청 #간식

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)