시래기국, 우거지국.

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시골할매

시래기국, 우거지국.

쌀쌀한 날씨가 되면 뜨끈하게 밥 한그릇 말아 먹고 싶은 생각이 들어서 만들게 되었어요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
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집된장
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국간장
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

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시래기를 듬성듬성 잘라준다.

볼에 된장, 마늘, 국간장, 시래기를 담는다.(집마다 장류의 염도가 다르니까 조절해 주세요.)

조물조물 버무린다.

파, 청양은 송송 썰어 준비한다.

냄비에 물과 시래기무침, 육수팩을 넣고 끓으면 약불로 줄여 끓인다..(미리 육수를 우려서 사용해도 됩니다.)

국물이 우러나고 시래기가 부들해지면 들깨가루를 넣는다.

약불로 10분 정도 더 끓인다.

다시팩을 건져 내고 최종간을 본다.

파, 청양을 넣는다.

센불에서 한 번 확 끓어 오르면 불을 끈다.

: 아주 부드러운 시래기가 아니라면 삶은것의 껍질을 벗겨줘야 더 부드럽고 식감이 좋아요. 된장과 간장은 집마다 염도가 다르니까 짠맛이 강한 것이라면 처음에 조금만 넣고 끓이다가 더 넣어주세요.

시래기국 관련 상품

등록일 : 2021-09-09 수정일 : 2021-09-09

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

박 수옥 2023-11-18 18:01:09

2023년11월18일토요일 저녁에 먹을려고 제가 끓인 시래기된장국 신랑이 저녁에 날씨도 추우니까 시래기된장국을 끓인라고 해서 제가 끓였는데 신랑은 청량고추 넘 많이 넣으면 맵다고 안 먹어요 레시피대로 하긴 했는데 맛이 어떨지 궁금합니다

쉐프의 한마디2023-11-18 18:33:10

입맛에 맞으시면 좋겠어요~!저도 떨리네요ㅎㅎ

앤써니 2021-11-30 01:08:26

생전 처음 시래기된장국을 끓여 봤어요#~^^

쉐프의 한마디2021-11-30 09:27:41

맛있게 드셨는지 모르겠지만 제가 다 뿌듯합니다^^처음은 언제나 설레는거니까요!좋은 하루 되세요~

댓글 0

#시래기국 #우거지국 #된장국 #시락국 #시래기요리 #한식 #건강식 #채식 #다이어트식 #저염식

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