버섯전 미나리 표고버섯 듬뿍 넣고 만든 야채전

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버섯전 미나리 표고버섯 듬뿍 넣고 만든 야채전

미나리 넣어 파릇하면서도 향긋함이 좋은 표고버섯전이에요. 표고 특유의 향도 좋고 식감도 쫄깃하니 맛이 좋더라구요. 간장에 식초 좀 넣어서 콕 찍어 먹어도 좋은 맛으로 점심 먹고 출출할때 간식겸 부쳐 먹으니 좋았는데요, 식사 반찬으로도 영양도 풍부하고 좋지 싶답니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5개 구매
미나리
100g 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
부침가루
3큰술 구매
튀김가루
3큰술 구매
계란
2개 구매
물
1.5컵 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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표고버섯, 미나리, 당근, 양파는 잘게 송송 썰어줍니다. 표고버섯은 생으로 썰어 넣어도 향긋하니 좋더라구요.

볼에 부침가루 3큰술, 튀김가루 3큰술, 물 1.5머그컵, 계란 2개를 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽이 약간 묽은 것이 좋아요.

썰어 놓은 야채를 모두 넣어줍니다.

골고루 섞어줍니다.

중불에서 달군 팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 떠서 노릇노릇 부쳐줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 된답니다. 자꾸 뒤집지 말고 한번에 뒤집어서 재료들이 빠져나오지 않도록 합니다.

야채전 관련 상품

등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-25

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#버섯전 #야채전

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