섞기만 하면 끝!! 아메리칸 쿠키 / 크랜베리와 견과류가 들어간 초콜릿 칩 쿠키 만들기

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따뜻한온도

섞기만 하면 끝!! 아메리칸 쿠키 / 크랜베리와 견과류가 들어간 초콜릿 칩 쿠키 만들기

이번 영상에서는 정말 쉬운 쿠키 레시피를 갖고 왔어요. 크림화 과정을 많이 거치지 않고 섞기만 하면 되는 아메리칸 쿠키 레시피인데요 초콜릿뿐만 아니라 호두, 헤이즐넛, 크랜베리를 넣었더니!! 맛의 조화가 좋은 쿠키가 완성됐어요! 다른 구움 과자처럼 구운 당일보다는 하루 실온 숙성해서 드시면 더 맛있는 것 같아요!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온에 둔 말랑해진 버터를 풀어주세요

설탕, 소금을 넣고 섞어주세요

많이 섞지 마세요!

설탕이 서걱 서걱 살아있어요

풀어둔 달걀은 2~3번에 나눠 넣어줍니다
한번 넣을 때마다 섞일 정도로만 섞어주세요

밀가루와 베이킹 소다는 대충 섞일 정도만 섞어주세요

초콜릿 넣고 섞어주세요

다크 초코칩과 다크 커버춰를 반반 사용합니다

건 크랜베리 넣고 살짝 섞어주세요

씻어서 럼에 담아 불려서 사용하는게 좋아요

헤이즐넛과 호두를 넣고 섞어주세요
호두는 잘라서 사용하세요

견과류는 미리 볶아서 식혀서 사용합니다

한 덩어리로 만들어 냉장 숙성합니다.30분가량

47g 씩 나눠 손으로 윗면을 눌러 토핑을 올려줍니다

토핑용 초콜릿은 밀크초콜릿을 사욯했어요. 좋아하는 초콜릿 사용하세요

180℃ 12분 구워주세요

오븐에 따라 달라집니다. 가장자리는 갈색이 나야하되 너묵 과하게 굽지 않습니다.15분이상은 넘지 않아요!

오븐에서 막 나온 쿠키는 말랑해서 부서지기 쉬워요
그러니 팬에서 식혀 준 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다

개인의 취향이 있지만 보통의 구움과자종류는 하루정도 숙성해서 먹는게 더 맛있어요

단면이에요

: 다크초콜릿과 밀크 초콜릿의 조화도 좋고, 간간이 씹히는 견과류와 크랜베리의 맛도 좋아요! 만드는 것도 어렵지 않으니 만들어보세요!!

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등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-14

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레시피 작성자About the writer

따뜻한온도

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

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#아메리칸쿠키 #초코칩쿠키 #촉촉한초코칩쿠키 #크랜베리쿠키 #초코칩넛쿠키 #홈베이킹 #홈메이드간식

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