새콤 아삭한 오이지무침 만들기 우리집 밥도둑

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츄츄맘

새콤 아삭한 오이지무침 만들기 우리집 밥도둑

입맛이 점점 바뀌는거 같아요 예전에는 햄만있어도 밥을 잘 먹엇는데 이제는 뭔가 아삭한 식감이 없으면 밥이 잘 넘어가질 않네요 엄마의 입맛이 이해가 가기 시작했어요 김치는 먹기싫고.. 그래서 아삭한 뭘 만들까 하다가 오이지무침을 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
1봉 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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보통 오이지 한봉지에는 3개정도가 들어 있는데 얘는 4개가 들어있네요 그래도 양념은 동일합니다 고추가루만 살짝 조절하면 될거 같아요

오이지는 얇게 톡톡톡 썰어 주세요 그리고 한개를 집어 맛봐줍니다

따로 소금간 등을 하지 않기 때문에 짠기가 적당하면 가볍게 헹궈주면 되구요 짠기가 심각하다 그렇다면 물에 많이 헹궈주거나 한창 담가놓았다가 무쳐주면 되요 혹 오이지가 너무 달다 하면 양념중에 설탕은 넣지 마시고 달콤함이 전혀 없다고 하면 최대 1큰술반 까지 설탕이 들어갑니다 참고하세요

짠기만 간에 맞춰서 오이지는 헹궈주고 물기를 꾹 짜내어 줍니다

여기에 다진마늘 1큰술, 다진파 3큰술, 고추가루 3큰술 넣어주세요

설탕의 경우 다 양념하고 마지막에 간보면서 넣어도 되는데 제 오이지는 달달함이 약간있어서 설탕 반큰술만 넣어줬어요

마지막으로 참기름 1큰술 넣어 잘 버무려 주세요

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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