Name: 맥주안주/ 새우요리/ 감바스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칵테일 새우 1봉지; 통마늘 5개; 대파 3cm; 청양고추 2개; 식용유 2T; 굴소스 1/3T; 올리고당 2T

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재시리

맥주안주/ 새우요리/ 감바스

주말에 모인 식구들의 맥주안주로 만든 새우요리.
간단하게 만들어 맛있게 먹은 감바스이다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료 준비 : 시중에 파는 칵테일 새우 1봉지,
다진 대파, 통마늘 5개는 편으로 썰어 준비한다.
소금으로 간을 해도 되지만 나는 굴 소스로
간을 맞추었다.

칵테일 새우는 해동하여 꼬리를 제거하고,
키친타월로 물기를 닦아준다.

다진마늘을 사용해도 되지만, 마늘 좋아하는
식구들을 위해 그냥 집어 먹을수 있도록
편으로 썰어서 준비했다.

대파 3Cm는 잘게 썰어준다.

칼칼한 맛을 내줄 청양고추 2개,
잘라서 흐르는 물에 씨를 털어낸다.

팬에 식용유 혹은 올리브유 2T를 넣고
마늘을 볶다가 투명한 색으로 변하면
파를 넣어 볶다가 향을 내준다.
약한 불을 이용한다.

물기를 제거한 새우도 넣어서 맛을
내준다. 볶아지는 냄새가 훌륭하다.

소금 대신에 굴 소스 1/3T를
넣어 골고루 섞어주니
맥주 안주로 아주 좋은 새우요리가
되었다.

마지막으로 은은한 단 맛을 내줄
올리고당 2T를 넣어서 섞어 준뒤
불을 끈다.

완성 ^^
일주일을 시원한 맥주 한잔과 대화로
이야기하며 보낸뒤 다시 만나기를 바라는
엄마의 맥주안주

: 소금으로 간을 맞추는것보다는 몇 번 만들어 보니
굴소스로 간을 맞추는것이 나은것 같은 느낌?

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등록일 : 2021-03-22 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Juyeon 2022-08-23 18:39:22

간단히만들수 있고 맛도 좋았어요

최선미 2021-12-30 14:23:18

처음해봤는데 맛나게 잘먹었어요

#감바스 #새우감바스 #새우감바스레시피 #새우감바스만드는법 #맥주안주새우감바스 #새우요리 #새우 #맥주안주

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