Name: 수미네반찬 홍석천 어묵치즈가스 도전♡ (에어프라이어)
Ingredients: 사각어묵 2개; 체다치즈 2개; 밀가루; 달걀 1개; 빵가루60g; 스파게티면 2가닥; 케찹

2021.2.26.

오늘의 요리

수미네반찬

홍석천셰프

[어묵치즈가스]

어묵을

기름에 튀겨

어묵튀김을

만들어 먹어도 맛나는데..

치즈를 넣어서

빵가루에 튀기면

얼마나 맛이 좋을까?

그 맛이 궁금했어요.

폐유

&

칼로리를

생각해서

에어프라이어에

구웠어요.

1인분

[재료]

사각어묵 2개

체다치즈 2개

밀가루

달걀 1개

빵가루60g~

스파게티면 (2가닥)

케찹

[만들기과정]

1.끓는물에

사각어묵을

1분간 데쳐요.

(첨가물,기름제거)

2.한 김 식히고

키친타월로

물기를 닦아요.

3.어묵위에 치즈를

1개 올리고

+

1개는 2/3만 컷팅해서

올려요.

4.사각어묵 테두리

4모서리에

1cm 여유가

있어야 합니다.

5.사각어묵 한 개를

덮어주고

6.밀가루를

골고루 가볍게

고운체망을 밭쳐 뿌려요.

(앞,뒤)

7.달걀을 잘 풀어주어요.

8.빵가루도 곱게 펴두어요.

9.스파게티면을

어묵테두리에

바느질을 하듯 꿰매요.

(긴쪽 2군데만)

스파게티면을

반 잘라서

사용하면 쉽게 됨.

(시침질)

10.튀김유에

170도에서 1번 튀겨요.

기름털고

180도에서 재차 튀겨요.

[에어프라이어 사용]

180~200도

13분 ~15분

(성능에 따라 조정)

종이호일에

올리브유 칠

어묵치즈가스를

올리고

올리브유를

윗면에 뿌려요.

에어프라이어에 굽고

8분쯤에

뒤집어주기

노릇하게 굽기

도마위에 올려

한 김 식히고

(20초 후)

8조각으로 컷팅

치즈가 주르륵..

기름도 적게들고

바삭하게

잘~~구워졌어요.

뒤집개를 이용해서

한 줄씩 옮겨요.

[플레이팅]

진짜 돈까스처럼 보여요.

ㅎㅎ

접시에 담아내고

케찹을 한방울씩 톡톡

맛은?

어묵튀김이랑은

조금 달랐네요.

케찹을 좀 더 뿌려먹는게

더 나았어요.

치즈맛이 중요할 것 같아요.

고소하고

풍미가 좋은

체다치즈를 사용하세요.

어묵을 데쳐서

만들었는데도

짭조름해요.

울재원군은 설탕을

한꼬집씩 뿌려먹었어요.

아이간식

&

이색음식으로

한 번쯤

만들어 먹을만한

음식이었어요.

ㅎㅎ

좋은 하루보내셔요~~♡

건행♡

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등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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