매콤한오징어 볶음

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힐링소소

매콤한오징어 볶음

이마에 살짝 땀이 날정도로 매운 오징어 볶음
추운겨울 한끼 식사로 몸을 후끈하게 데워 볼게요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 작은거
4마리 구매
당근
적당히 구매
양배추
적당히 구매
새송이버섯
1송이 구매
매운고추
2-3개 구매
양파
1/2개 구매
파
적당히 구매
마늘
7알 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 청매실 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗한게 씻은 오징어를 긴다리 두개를 잘라 버리신 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

오징어 몸통은 칼집을 넣으면, 볶았을 때 말리지 않아 좋고 양념이 쏙쏙 잘 베어 먹기에도 좋아요

모든야채는 한입크기로 적당히 썰어주세요

카놀라유를 두른 팬에 오징어를 먼저 볶아주세요

마늘은 바로 넣어 마늘과 같이 먼저 볶아 주세요

오징어가 살짝 익었을때 흑설탕을 넣어주세요
하얀 설탕도 가능합니다

그다음 고추가루를 넣어주세요

한번 볶은 오징어에 참치액젓을 넣어 간이 되게 볶아주세요

모든 야채를 다 넣어 같이 볶아주세요
양파와 양배추에서 물기가 생길때까지 볶아주세요

매실 한스푼 ,간장 한순푼씩 넣어 볶아주세요

고추장도 넣어 조금 더 볶다가

마지막에 후추를 넣고 불을 꺼주세요

한김 식힌 다음 물엿을 넣고

참기름을 넣어 한번 휘리릭 저어주세요

이마에 땀이 날정도로 매꼼한 오징어 볶음 완성
하얀 쌀밥에 오징어 볶음을 넣고 비벼 먹으면 스트레스가 쫙 풀려요
얼얼한 입은 달콤한 양배추 샐러드로 달래주세요^^

: 오징어를 마늘과 함께 먼저 볶아주면 더 맛있게 즐길 수 있어요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥하는 힐링소소 입니다

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#오징어볶음 #오징어덮밥 #매운오징어볶음

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