매콤한 어묵볶음~불맛으로 화끈하게

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왕눈이의맛있는이야기

매콤한 어묵볶음~불맛으로 화끈하게

화끈하게 매콤하게 불맛이 느껴지는 어묵볶음이네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

납작어묵
6장 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조림간장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루 안매운것
2큰술 구매
고추가루 매운것
1작은술 구매
올리고당
3큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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납작어묵을 길게 얇게 썰어준비해주세요
저는 일부러 길게 썰어주었어요

양파는 너무 얇지않게 채를 썰어주세요

양념을 모두섞어주세요
참기름/통깨는 빼시고 맨마지막에 넣어주세요

팬에 올리브유를 넣고 양파를 달달 볶아주시다가

썰어둔 어묵도 넣고 1분간 볶아주세요
*모든과정에서 가스불은 중불에서 조리하세요

볶던 어묵을 한쪽으로 밀어올려주시고 섞어놓은 양념장을 팬에 넣고 30~40초를 끓여주세요 양념쪽으로 살짝 기울여서 끓여주시면 어묵이 타지않겠죠~

양념을 살짝 끓여주신후 어묵이랑 섞어주시면서 1~2분을 볶아주세요
양파를 넣어서 수분이 살짝 나오기에 타지는 않지만 그래도 태우시면 탄냄새때문에 먹기힘드시니 양념으로 버무린후 살짝만 볶아주세요

가스불을 꺼주시고 참기름/통깨를 뿌려서 마무리해주세요

: 볶는팬이나 냄비가 코팅이 잘된것이 좋아요

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-08

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#납작어묵볶음 #매운어묵볶음 #초간단 #초스피드 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬

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