Name: 풍미가득!! 크림치즈 버터쿠기 만들기^^
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 버터 70g; 크림치즈 70g; 설탕 100g; 계란 1개; 소금 2g; 바닐라향 1g

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쉬운언니

풍미가득!! 크림치즈 버터쿠기 만들기^^

집에 크림치즈가 좀 많아서 버터랑 섞어 쿠기를 만들었더니 풍미도 좋고 너무 맛있어요.
집에서 아이랑 같이 만들어보세요. 저는 회사에 선물용으로 돌렸답니다^^

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밀가루는 채에 걸러주세요.

설탕, 소금, 바닐라향은 한데 계량을 해 주세요.

버터랑 크림치즈는 냉장고에있는걸 실온으로 꺼내어 마요네즈상태로 풀어지도록 해 주시고, 급해 녹여야 하면 중탕으로 그릇을 따뜻하게 해서 풀어주세요.

버터와 크림치즈를 믹싱기로 돌려 부드럽게 휘핑~~

여기에 설탕, 소금, 바닐라향을 넣고 다시 아이보리색이 날 때까지 휘핑해 주세요.

사진처럼 설탕이 다 녹을때까지 휘핑해 주시고

계란을 넣어 다시 휘핑!!

계란을 따뜻한물에 넣어 좀 따뜻하게 만들고 넣어야 분리가 안돼요.

계란까지 넣고 다시 열심히 휘핑해 주시고

여기에 밀가루를 다 넣고 자르듯 섞어주세요.

열심히 돌리며 섞어버리면 글루텐이 형성되서 바삭함이 줄어요.

날가루가 안보이게 버터에 밀가루가 다 스며들정도까지 섞고 나면 반죽 완성입니다.

원형깍지가 있다면 깍지를 끼고 없으면 그냥 짤주머니를 일자로 똑바로 잘라서 원기둥 모양으로 나오게 만들고 만죽을 넣어주세요.

팬에 테프론시트를 깔고 가운데부터 원형으로 돌려 팬닝해 주세요.

동글동글 귀여운 쿠키를 만들려고 저는 원형 깍지를 사용했는데 별깍지 사용하셔도 됩니다.

175도로 예열된 오븐에 쿠키를 넣고 9~10분간 구워주세요.

오븐

색깔이 이쁘게 나면 다 구워진 거예여. 중간에 한번 안쪽과 바깥쪽을 바꿔 돌려넣어 주면 색이 더 고르게 나온답니다.

잘 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 식혀주시고

짜잔~ 이렇게 봉지에 담아 포장까지 하면 선물용으로 좋아요^^

: 버터쿠키보다 크림치즈가 들어가면 모양이 잘 유지돼고 녹아서 흐르지 않아요. 깍지모양을 다양하게 하면 더 이쁘게 나올꺼 같네요.

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등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

#쿠키 #버터쿠키 #치즈쿠키 #크림치즈쿠키 #홈베이킹 #쿠키만들기 #간식만들기 #선물용쿠키만들기 #초간단쿠키

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