간편레시피 / 고추장 삼겹살

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뽀돌이7

간편레시피 / 고추장 삼겹살

삼겹살이야 그냥 구워 먹어도 맛있지만 살짝 매콤한 맛이 땡길땐 고추장삼겹살이 최고 입니다.
집에서 해 먹는 초간단 고추장 삼겹살 레시피를 소개 합니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
구매

[양념]

고추장
3큰스푼 구매
간장
2큰스푼 구매
매실청
1큰스푼 구매
맛술
1큰스푼 구매
설탕
1큰스푼 구매
고추가루
2큰스푼 구매
다진마늘
1큰스푼 구매
대파
1/4개 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양념장은 미리 만들어 주세요.
고추장 3T, 간장 2T, 매실청 1T, 맛술 1T,
설탕 1T, 고추가루 2T, 다진마늘 1T,
대파 총총총 썰어서 조금

먼저 삼겹살을 주방티슈를 이용하여 핏물을 제거 해 주세요.
(티슈로 표면을 2~3번 두둘겨 주세요)

삼겹살에 칼집을 내 주어야 합니다.
1Cm 미만으로 칼집을 내 주면 좋습니다.

미리 준비해 둔 양념장을 골고루 발라 줍니다.
윗면을 발랐다면 뒤집어서 뒷면도 발라 주세요.
숙성시간 : 3시간이 최적

기름 살짝 둘른 후라이팬에 숙성된 삼겹살을 올려서 구워 드시면 됩니다.

기름을 살짝 둘른 이유는 양념때문에 고기가 탈수 있어서 아주 살짝 둘러 주세요

맛있는 고추장 삼겹살 완성 입니다.
아주 간단한 레시피 였습니다.
맵기 정도는 아주 매운 정도가 아닌 살짝 매운 정도입니다. 참고 하세요

: 숙성 시간이 중요 합니다.
최적시간이 3시간인데 적어도 2시간 정도 숙성시키면 아주 맛있는 고추장 삼겹살이 완성 됩니다.

고추장삼겹살 관련 상품

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-28

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레시피 작성자About the writer

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

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