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행복한미야미니맘

<알토란>구수한 밥도둑 강청국장 만드는법

밥에 넣어 바벼 먹으면 정말 맛있어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
들기름 2T를 두루고
다진대파.마늘 1T를 넣어 볶아요.
호박.감자.새송이버섯.두부는 잘게 깍뚝썰가해요.
목살 다짐육을 넣어 볶다 색이 변하면 감자를 넣어 볶아요.감자의색이 투명해지면 애호박을 넣어 볶아요. 애호박색이 선명해지면 새송이버섯을 넣어 볶아요.마지막으로두부를 넣어 볶아요.
만능육수 2컵반을 넣고 감자가 익을때 까지 끓여요.
청국장 240g은 손으로 으깨 넣어요.
고추가루 1t
신김칫국물 1T를 넣고
5분간 끓여요.
완성된 강청국장...
만능육수 만들기....
물 1L 에
무 80g.양파 60g.대파 26g을 넣고
중약불에서 뚜껑을 덮어
1시간 끓인뒤
무.양파.대파를 건져내요.
뚝배기에 내장과 머리를 제거한 멸치 12g을 넣어
볶아요.
채소 끓인물에 볶은멸치를 넣어
15분 끓인뒤
멸치를 건져낸 물에
다시마 20g을 넣고
15분 끓여요.
다시마를 건져내면 완성...

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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