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솜식당

멸치국물 우린 오징어부대찌개 시원칼칼 건강한 맛이 일품

오징어 한마리 넣은 시원한 부대찌개에요.
이색 부대찌개로 특별한 저녁식사 추천해요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 잘 씻어 냄비 바닥에 깔아주세요.
양파, 애호박, 버섯, 감자, 알배기배추를 먹기좋게 썰어 준비해주세요.
오징어 1마리를 깨끗하게 씻어 먹기좋게 손질해주세요. (통으로 넣으려 했는데 깜빡하고 잘라 넣었네요^^;;)

오징어 손질법 레시피

칼집낸 소세지와 자른 스팸을 한번 끓여 불순물을 제거 해 주세요.
손질해둔 채소와 오징어, 한번 끓인 소세지, 스팸을 깔아둔 콩나물 위에 올려주세요
멸치육수를 내주세요. 물은 500ml정도가 좋을것 같네요. 좀 많이 넣어서 찌개보다 국 느낌이 났어요.
다진마늘1 된장1 고추장1 고추가루1 국간장1 섞어 양념장을 만들어주세요.
양념장과 잘게 썰은 김치 조금, 끓여둔 멸치육수 넣고 팔팔 끓여주세요.
송송썰은 대파와 고추가루 1큰술 더 넣어 끓이면 완성입니다.
팁-주의사항
깔끔한 국물맛이 일품인 해물탕과 부대찌개가 만난 이색 맛 입니다. 꼭 햄은 따로 데쳐 넣어주세요~~

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

솜식당

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

요리 후기 1

Ra317 2021-01-21 21:35:17

아니 이거 왜이렇게 맛있어요? 육수 안내고 쌀뜨물로 대신 했는데 지이이이인짜 맛있어요!!! 좋은 레시피 감사드려요 

쉐프의 한마디2021-01-22 09:38:47

맛있게 드셨다니 다행입니다! 저도 담에 쌀뜨물로 해봐야겠어요^^ 후기 감사합니다

댓글 0
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#오징어부대찌개#술안주#소주안주#뜨끈한국물#솜식당
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