꽈리고추찜 전자렌지로10분만에 만드는 간단한 반찬

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콩설기

꽈리고추찜 전자렌지로10분만에 만드는 간단한 반찬

밥 한 공기 뚝딱하게 되는
10분 만에 간단히 만드는 반찬
꽈리고추찜

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추 한봉지
250g 구매
밀가루
3T 구매

[양념]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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꽈리고추는 깨끗이 씻고
꼭지를 따서 준비해 줍니다.

씻어 놓은 꽈리고추는
겉에 물기가 살짝 묻은 채로
위생봉투에 담아주고
밀가루 3T를 넣어 줍니다.

위생봉투를 풍선처럼 공기를 가득 채운 후
위아래로 쉐키쉐키 잘 흔들어 주세요.

그럼 밀가루가 꽈리고추 표면에
얇게 골고루 묻어 있는 걸 볼 수 있어요.
이 상태로 전자레인지에 5분 돌려줍니다.
시간은 전자레인지에 따라 조금씩 조절해 주세요.
4분 정도 돌려도 될 것 같아요.

전자레인지

꽈리고추가 익을 동안
양념을 만들어요.
간장 5T, 액젓 1/2T, 고춧가루 1.5T,
매실액 1T, 설탕 1t, 다진 마늘 1T,
깨, 참기름 살짝 넣고
잘 섞어 주세요.

그 사이 꽈리고추가 말캉하게 익었을 거예요.
날가루가 살짝 보이지만
수분이 적어서 그런 거라
괜찮습니다.
꽈리고추를 볼에 옮겨 담고

만들어 둔 양념을 넣고
조물조물 무쳐 줍니다.
살짝 달라붙어 있던 꽈리고추도
양념이 들어가면
잘 떨어지니까 걱정하지 않으셔도 돼요.

전자레인지의 힘을 빌려
10분 만에 만들어진
간단한 꽈리고추 무침입니다.

짭조름한 양념에 무쳐진 꽈리고추
밀가루가 아주 얇게 묻어서
반죽이 있는지 없는지조차 모르는
꽈리고추찜이에요.
어릴 적 생각이 나니
다음엔 반죽을 만들어 묻혀서
찜 솥에 쪄서 만들어 봐야겠어요.
어릴 적 먹었던 그 맛이 자꾸 생각이 나네요.

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2020-12-23 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

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#꽈리고추찜 #꽈리고추무침 #10분반찬 #간단한반찬 #꽈리고추반찬 #꽈리고추요리 #전자렌지꽈리고추찜

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