두부 콩나물국 만들기

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맘앤랑

두부 콩나물국 만들기

코로나 때문에 힘든 하루하루를 보내고 있는 요즘..

삶이 무료하고 지루한데요...

밥 먹기도 귀찮아지고.. 먹긴 먹어야 하니.... ㅜ.ㅜ

문뜩 얼마 전에 신랑이 장 봐 온 게 생각나서..

무슨 요리를 할지 냉장고를 뒤지던 중...

콩나물과 두부를 발견합니다..

그리하여 시원한 콩나물 해장국을 끓이기로 했어요..

제 생각으로 끓이는 레시피이니, 이 점 참고하시고 만들어주세요..

저는 제가 만든 거라 그런지 맛있으나,

개개인마다 맛있는 기준이 다르니,

맛 또한 개개인마다 다르게 인지할 수 있다는 점 또한 생각해 주시고 만드는데 참고해 주세요..

자, 만드는 방법 알아볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물 1000ml를 넣고 끓이기 시작합니다.

콩나물 200g을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 넣어줍니다.

다진 마늘 1큐브를 넣어주세요..

대파도 30g 가위나 칼로 잘게 썰어서 넣어주세요..

그리고 두부를 넣어줍니다.
모든 재료들이 센 불에서 10분 정도 우러나온 상태에서,

고춧가루 한 숟가락 1T 넣어줍니다.

그리고 10분 더 끓여 줍니다.
센 불 10분 중불 10분
끓어넘치지 않게 냄비 뚜껑은 걸쳐 주세요..

끓이면서 15분 정도 남겨 놓고
소고기 다시다 작은 티스푼으로 1t 넣어주시고요.

소금은 작은 티스푼으로 2t 반 정도 넣어주세요.
저는 간을 좀 있게 먹는 편이니,
소금을 조금씩 넣으면서 맛도 봐 가면서
본인 취향에 맞게 간을 조절해 주세요..

저는 국물요리할 때 20분 이상씩 끓이는 걸 원칙으로 요리합니다.
총 20분 정도 끓이면 어느 정도 맛이 잡힙니다.

시원한 두부 콩나물국 완성!

두부콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2024-03-01

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