밥 도둑 ! '두부조림' 맛있게 만드는 방법

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밥 도둑 ! '두부조림' 맛있게 만드는 방법

입맛 없을 때 보글보글 두부조림 만들어서 따끈한 밥에 쓱쓱- 비며먹으면 밥 두 공기 순삭 !
돼지고기를 넣어 깊은 감칠맛이 고소한 두부와 환상의 궁합 !

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
다진 돼지고기
100g 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

물
1컵 구매
진간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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다진 돼지고기에 소금, 후추, 다진마늘, 참기름을 조금씩 ( 1/2 티스푼)을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해줍니다.

대파를 어슷썰기 해줍니다.

양파를 채 썰어줍니다.

청양고추를 채 썰어줍니다.

청양고추는 취향에 따라 가감합니다.

두부를 잘라줍니다.

양념장을 만들어줍니다.
진간장, 새우젓, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어주세요.

중불에 달군 팬에 식용유 1스푼을 넣고 고기를 볶아줍니다.

중불에 달군 팬에서 두부를 구워줍니다.
앞 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

노릇하게 구워진 두부 위에 양파, 돼지고기, 대파, 청양고추를 올려줍니다.

미리 만들어 놓은 양념장을 부어줍니다.

양념장을 넣은 두부조림이 바글바글 끓어오르면 들기름 1스푼을 넣고 약불에서 졸여주면 완성입니다 !

: 마지막에 들기름을 1스푼 넣어주면 고소한 맛이 up !
돼지고기의 부위는 기름기가 적은 부위로 준비하면 담백한 맛을 낼 수 있습니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2020-11-25

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레시피 작성자About the writer

유튜브 채널 : 엄마의 요리백과 https://www.youtube.com/channel/UCyUH1C9_ozagToXDxgGjFGg/

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#두부조림 #두부 #반찬 #두부조림 #황금레시피 #저녁메뉴 #조림 #고단백 #돼지고기

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