Name: 모과손질법과 오래두고 먹을수있는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 모과 3kg; 베이킹소다

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왕눈이의맛있는이야기

모과손질법과 오래두고 먹을수있는법

환절기/찬바람불면 답답한 코와 목감기에 좋은 모과를 쉽게 손질하는방법과 오래두고드실수 있는팁이네요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

모과
3kg 구매
베이킹소다
구매

조리순서Steps

모과를 찬물에 담구어 주신후 베이킹소다를 넉넉하게 뿌려주신후 한개씩 손으로 살살 비벼주신후 찬물에서 깨끗하게 씻어주세요

키친타올로 물기를 닦아주세요

가로로 반을 자른후 4등분해서 가운데 씨부분을 잘라주세요
모과는 상당히 딱딱해요
꼭 면장갑/실리콘장갑을 껴주신후 작업하세요
혹시라도 안에 모과과육안에 작은구멍이 보이시면 잘라버리세요 안에 벌레가 자리잡고 있는경우 많아요

씨를 제거한 모과를 0.2~0.3두께로 슬라이드 해주세요

슬라이드된 모과를 건조기에 겹치지않게 올려주신후 60~70도로 5~6시간 건조시켜주세요

건조기에 말려만 주셔도 되지만 전 채반에 널어서 1~2일 햇볕에 더 바싹 추가로 말려주네요
이렇게 건조한모과는 지퍼백에 소분해서 냉동실에 보관하시면서 대추/배랑 같이 끓여서 드시면 목감기/비염/기관지염에 도움이 되네요

: 건조기/에어프라이어가 아니여도 썰어서 채반에 널어 햇볕에 3~4일을 건조시켜 주셔도 되세요

모과 관련 상품

등록일 : 2020-11-05 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#쉬운모과손질법 #목감기 #비염 #건강차 #수제차 #초간단 #건조한모과

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