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눈과 입을 모두 만족! - 밀푀유나베

날씨도 쌀쌀해지고 전골요리가 당기기도 해서 저도 한번 해 보았습니다. 손님접대용으로 딱이네요.

버섯은 집에 있는 거 아무거나 넣어서 하셔도 되고, 다른 야채도 청경채가 있으면 넣으셔도 되고, 콩나물이나 숙주도 냉장고에 있는 것을 넣어도 될거 같아요. 뭐 정해진 것이 없는 음식이라 더 쉽게 만들 수 있는 음식일 수도 있고요ㅎㅎ
고기와 야채를 먹고 칼국수 면이나 만두 또는 죽을 끓여서
먹어도 딱 좋을 거 같더라고요~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 야채를 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요. 표고버섯은 십자모양으로 위에 칼집을 내주세요.
(깻잎은 꼭지를 모두 제거해주세요)
배추->깻잎->고기 이 순서로 반족해서 3번쌓아주세요.
쌓아진 야채/고기는 냄비의 높이를 보면서 2~3등분으로 잘라줍니다.
숙주를 냄비 바닥에 깔아주세요. (전 숙주대신 콩나물로 했어요)
자른 야채와/고기를 자른단면이 위로오게 냄비를 둘러서 넣어줍니다.
가운데 표고버섯/느타리버섯을 넣어주고 끓이기만 하면 끝~
육수를 넣고 중간불에서 끓이기 시작합니다.
위의 땅콩소스 재료는 모두 한번에 섞어서 준비해주고 팔팔 끓여진 밀푀유 나베와 함께 먹으면되요~
팁-주의사항
약불에 끓여가면서 먹으면 더 맛있게 먹을수 있어요

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-20

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레시피 작성자About the writer

DailyDailyCook

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#밀푀유나베#샤브샤브#손님접대#저녁#점심#주말음식#특식
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