눈과 입을 모두 만족! - 밀푀유나베

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눈과 입을 모두 만족! - 밀푀유나베

날씨도 쌀쌀해지고 전골요리가 당기기도 해서 저도 한번 해 보았습니다. 손님접대용으로 딱이네요.

버섯은 집에 있는 거 아무거나 넣어서 하셔도 되고, 다른 야채도 청경채가 있으면 넣으셔도 되고, 콩나물이나 숙주도 냉장고에 있는 것을 넣어도 될거 같아요. 뭐 정해진 것이 없는 음식이라 더 쉽게 만들 수 있는 음식일 수도 있고요ㅎㅎ
고기와 야채를 먹고 칼국수 면이나 만두 또는 죽을 끓여서
먹어도 딱 좋을 거 같더라고요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[땅콩소스]

간장
1T 구매
땅콩잼
2T 구매
레몬즙
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올리고당
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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모든 야채를 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요. 표고버섯은 십자모양으로 위에 칼집을 내주세요.
(깻잎은 꼭지를 모두 제거해주세요)

배추->깻잎->고기 이 순서로 반족해서 3번쌓아주세요.
쌓아진 야채/고기는 냄비의 높이를 보면서 2~3등분으로 잘라줍니다.

숙주를 냄비 바닥에 깔아주세요. (전 숙주대신 콩나물로 했어요)

자른 야채와/고기를 자른단면이 위로오게 냄비를 둘러서 넣어줍니다.

가운데 표고버섯/느타리버섯을 넣어주고 끓이기만 하면 끝~

육수를 넣고 중간불에서 끓이기 시작합니다.

위의 땅콩소스 재료는 모두 한번에 섞어서 준비해주고 팔팔 끓여진 밀푀유 나베와 함께 먹으면되요~

: 약불에 끓여가면서 먹으면 더 맛있게 먹을수 있어요

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등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-20

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레시피 작성자About the writer

매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루

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#밀푀유나베 #샤브샤브 #손님접대 #저녁 #점심 #주말음식 #특식

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