가지볶음~초간단반찬

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왕눈이의맛있는이야기

가지볶음~초간단반찬

물컹거림없는 가지볶음 레시피이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1개 구매
소금 가지절일때
1작은술 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
해바라기유
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가지를 깨끗하게 씻어준후 2등분후 반으로 가르시어 3~4조각으로 잘라주세요
*반달모양으로 볶음으로 하실경우 너무 얇지않게 썰어주세요

썰어준 가지에 소금1작은술을 넣고 잘섞어준후 10분을 절여주세요

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

양파반개를 너무얇지않게 채를 썰어서 준비해주시고 홍고추1개를 썰어주세요

절여진 가지는 씻지마시고 그대로 물기를 최대한 꼭짜주세요

팬에 해바라기유/썬대파/다진마늘을 넣고 1분을 볶아주세요

물기짠 가지와 양파/홍고추를 넣어주신후

진간장/설탕을 넣어서 양파가 투명해질만큼만 휘리릭 볶아주세요

통깨를 뿌려서 마무리해주시면
물컹거림없는 가지볶음이 완성이 되네요

: 저는 청양홍고추를 넣어서 볶았어요

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#가지요리 #밑반찬 #초간단 #아이들반찬 #쉬운반찬 #건강식단 #다이어트반찬 #손님접대음식

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