Name: 청경채무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청경채 300g; 당근 1/4개; 청양고추 2개; 대파흰부분 1개; 액젓 1/2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼; 소금 약간

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마미집밥

청경채무침

텃밭의 청경채는 아삭한 식감이 좋아요
주로 샤브용,고기볶음용으로만 요리하다가
청경채무침 깔끔하게 액젓간으로 조물조물
무쳐주세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
300g 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파흰부분
1개 구매

[양념]

액젓
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

청경채을 손질해주세요
밑둥을 자르고 먹기좋은 크기로
2~4등분 해주세요

청경채 손질법 레시피

2~3번 깨끗이 씻어서

채반에 받쳐 물기을 빼주세요

팔팔끓는물에 소금 한스푼 넣고

청경채을 살짝 데쳐주세요
1~2분이내 데쳐주세요
너무 오래 데치면 흐물흐물합니다

데쳐지면 재빠르게 흐르는 찬물로 옮겨주세요

찬물로 샤워시키고

깨끗이 헹궈주세요

물기을 꼭 짜주세요

부재료
당근,청양고추,대파을 채썰어주세요

볼에 데친 청경채을 넣고

부재료을 넣어 액젓2/1, 다진마늘2/1을 넣고
*소금으로 간을 하셔도 됩니다

골고루 섞어주세요

참기름.통깨을 넣어서
조물조물 무쳐주세요
*부족한 간은 소금으로 가감하세요

접시에 담아내주세요
초록색이 너무 먹음직스러운
아삭한식감이 좋은
청경채무침입니다

: 청경채무침은 된장으로 간을 하셔도 됩니다
청경채는 한두끼정도만 요리하세요
물이생겨 제맛이 안나요

청경채무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

#청경채무침 #청경채나물 #청경채된장무침 #청경채요리 #건강식재료

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