당근 브로콜리 두부무침~건강하게 먹고 코로나 극복하자

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왕눈이의맛있는이야기

당근 브로콜리 두부무침~건강하게 먹고 코로나 극복하자

건강하면서 고소하고 아삭한 당근&브로콜리 두부무침을 만들어보세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1개 구매
당근
1/2개 구매
두부
1모 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

소금
1티스푼 구매
통깨
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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브로콜리를 찬물에 한번을 씻은후 한입크기로 잘라주세요

당근반개를 한입크기로 잘라서 준비해주세요

두부를 먼저 펄펄 끓는물에 1분간 데쳐주세요

데쳐낸 두부는 찬물에 담구어서 차게 식혀주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 자른브로코리와 당근을 넣고 1분만 데쳐주세요

건져서 찬물에서 2~3번을 씻어주세요 채반에 담아서 흔들어 물기를 빼주세요
*브로콜리는 데쳐낸후에 꼼꼼하게 흔들어서 충분하게 씻어드시는게 좋아요
사이사이에 이물질/진드기가 있는 경우가 있답니다

물기를 털어낸 브로콜리와 당근에 식혀둔 두부를 물기를 손으로 꼭 짜주신후 넣어주시고 통깨/들기름/소금을 넣어주세요

두부를 으깨어 주시면서 잘 무쳐주시면 완성이네요
한국식 샐러드라고 할까요?ㅎ
고소하면서도 아삭아삭한 식이섬유/단백질이 잘어우려진 건강식단이자 다이어트에 도움을 줄수있는 레시피이네요

: 들깨가루를 넣어주시면 고소한맛이 2배랍니다

당근브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트식단 #아이들반찬 #건강식단 #초간단 #샐러드 #쉬운반찬 #영양반찬 #술안주 #손님접대음식 #면역력증진

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