두부양념조림/ 진한 양념에 바싹조린 매콤한 두부조림, 밥도둑입니다~

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곰배밥상

두부양념조림/ 진한 양념에 바싹조린 매콤한 두부조림, 밥도둑입니다~

노화방지에 좋은 두부, 특히 갱년기 여성에게 너무 좋은 두부요리. 간장조림도 맛있지만 매콤한 양념으로 바싹 조려 놓으면 다른 반찬이 필요 없죠.
식구들이 다 좋아라 해서 거의 매일 먹는 최애 메뉴입니다 https://youtu.be/IdvWsNp6AiQ 에서 영상으로도 확인 가능합니다 ^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/4개 구매

[양념]

진간장
4T 구매
국간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
고추가루
3T 구매
설탕
1/2T 구매
물엿
2T 구매
물
1/2컵 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 보관법

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동영상

조리순서Steps

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두부는 소금1T넣고 끓는 물에 한 번 데쳐냅니다

데쳐낸 두부는 한 입크기로 적당히 잘라서 소금으로 살짝 밑간을 해두고 수분을 빼주세요

분량의 재료로 양념장을 만듭니다

양파는 채썰고 대파와 고추는송송 썰어 양념에 같이 넣어 섞어 주세요

물기를 완전히 제거한 두부는 기름을 넉넉히 두른 팬에 부쳐주세요.밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어 주고 준비한 양념을 끼얹어 조려줍니다

양념이 눌지 않도록 두부 밑쪽을 뒤적여 주세요

약불에서 간이 배도록 천천히 조려줍니다

조리는 정도는 기호에 맞게 바싹 조려도 되고 국물이 자작하게 조려도 좋아요

: 국물이 있는게 좋으시면 양념에 물을 넉넉히 잡아주세요. 나머지 간 조절은 소금으로 해주세요

두부양념조림 관련 상품

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#두부 #단백질 #조림 #다이어트

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