Name: 짭조름한 두부조림 : 여름 밥 반찬으로 그만이에요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 300g; 식용유 2밥숟갈; 물 150ml; 간장 2밥숟갈; 액젓 1밥숟갈; 고춧가루 1밥숟갈; 다진마늘 1/2밥숟갈; 설탕 1/2밥숟갈; 참기름 1밥숟갈; 대파 1/2대; 깻잎 8장

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핸디B

짭조름한 두부조림 : 여름 밥 반찬으로 그만이에요~

무더운 여름날 건강을 지키기 위해선
단 맛이 강한 음식보단 간간한 음식을 적당히 섭취해주는게 필수죠~

활용도가 참 높은 식재료 두부-
짭조름하게 조려서 밥 반찬으로 맛있게 드세요:)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[부침재료]

두부
300g 구매
식용유
2밥숟갈 구매

[양념장재료]

물
150ml 구매
간장
2밥숟갈 구매
액젓
1밥숟갈 구매
고춧가루
1밥숟갈 구매
다진마늘
1/2밥숟갈 구매
설탕
1/2밥숟갈 구매
참기름
1밥숟갈 구매

[기타 부재료 ]

대파
1/2대 구매
깻잎
8장 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 먹기 좋게 썰고 키친타올로 흥건한 물기를 닦아주세요.
팬에 달구고 식용유를 두른 후 두부를 올려주세요.

한면당 2~3분씩 노릇하게 구워주세요.

두부가 잘 부서지지 않도록 하고 고소한 맛을 더하기 위해 하는 과정입니다. 부드러운 식감 그대로가 좋으시면 이 과정을 생략하셔도 좋습니다.

양념장을 준비해주세요.
(간장+액젓+설탕+다진마늘+고춧가루+참기름)

고추장 0.5숟갈 추가해주셔도 좋아요~

양념장에 두부를 넣고 조려주세요.

대파를 어슷썰어 올려주시고

5분 정도 후 양념장이 절반쯤 줄어들면 깻잎을 넣어 같이 조려주세요.

3~4분 마저 조려주시면 완성!
통깨 솔솔 뿌려 밥 반찬으로 맛있게 드세요~

: - 깻잎은 칼로 썰기 보다 손으로 박박 뜯어서 넣어주시면 향이 더 살아나요~
- 조림은 센 불에 바글바글 끓이기 보단 중~약불로 은근하게 오래 끓여야 간이 잘 밴답니다^^

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등록일 : 2020-08-02 수정일 : 2020-08-31

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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