매콤하게 맛있는~~!!오징어볶음 레시피 ♬

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영양사밍글

매콤하게 맛있는~~!!오징어볶음 레시피 ♬

안녕하세요 영양사 밍글입니다~!!
오늘은 더운 날씨 입맛을 돋구는 매콤한 오징어 볶음레시피를 가져와봤어요 :)

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

오징어
241g 구매

[부재료]

양파
71g 구매
대파
43g 구매
오이맛고추
2개 구매

[양념류]

[따로준비]

참기름
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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식재료를 세척 후 절단해요.

양파는 채썰기, 대파는 반갈라절단, 오이맛고추는 어슷썰기를 했어요.

양념을 섞어 준비해요.

조리 전 식재료 준비 완료된 모습입니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 강불을 켜요.

대파를 투하해 노릇노릇하게 볶아요.

파기름을 충분히 내요.

양파와 오이맛고추를 투하해요.
센불에 빠르게 볶아요.

당근과 같이 원하는 채소를 추가해도 좋아요~!

양파가 투명빛을 띄면 오징어를 투하해요.

오징어를 먼저 30%의 익힘정도 까지만 볶아요.

오징어가 30%정도 익었을 때, 양념장을 투하해요.

양념을 잘 볶아요.

양념이 탈 듯 하면
불을 줄이고 소주를 조금 첨가하면 잡내제거에 좋아요 :)

오징어가 다 익으면 불을 끄고 참기름을 투하해요.

버무려 주면 완성~!!

방문해주셔서 감사합니다.

: 1.양념장의 비율은 고추장 3, 고춧가루3 설탕2 진간장2 입니다 :)
식재료에 양에 맞춰 양념장을 추가로 만들어 사용하세요~!!
2.영양사밍글의 오징어볶음은 매콤합니다~! 매운맛이 싫으신 분들은 고춧가루의 양을 줄여주세요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

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#오징어볶음 #오징어 #3인분 #오징어볶음양념 #고추장오징어볶음 #매콤오징어볶음 #반찬 #볶음 #메인

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