겉바속촉 애호박새우튀김!

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살찐지댕♡

겉바속촉 애호박새우튀김!

맛남의광장 챌린지 4 주제중 1가지인 애호박!
뭘만들어볼까하다가 멘보샤가 생각나서 애호박멘보샤를 만들어봤어요!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
생새우살
200g 구매
청주 또는 맛술
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
톡톡 구매
전분
2큰술 구매

[양념]

튀김가루
1컵 구매
식용유
적당량 구매
계란
2~3개 구매
빵가루
1컵 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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애호박은 일정크기로 썰어 소금한꼬집씩 발라서 5분정도놔두고,
생새우살은 다져서 청주or맛술 2큰술,소금반작은술,후추톡톡톡 해서
버무려두고,
계란은 크기에따라 2~3개 깨서
소금한꼬집 넣고 잘 섞어준비,
튀김가루,빵가루 한컵씩 준비해둿다가 필요한만큼 덜어쓰기

애호박을 한면에 튀김가루를 묻히고
버무린생새우살을 적당히 얹히고 애호박 한개를 더 한면에 튀김가루를 묻혀 덮어준다.
(햄버거처럼 애호박→생새우살→애호박)

애호박을 튀김가루를 골고루 묻혀준다.

가루묻힌호박을 계란물을 잘 입혀준다.

계란물입힌 호박에 빵가루를 빈틈없이 묻혀준다.

기름을 적당히 튀길만큼 부어낸 냄비에 중불로 끓이다가 빵가루를 넣어보고 바로 떠오르면 그때 애호박을 넣어서 노릿노릿 튀겨주면 완성!

접시에 담아내어 칠리소스나 케찹에 찍어드시면 좋아요!
그냥 먹어도 맛있어요^^

: 3번까지 만든후 (튀김가루+물)튀김반죽을 만들어 튀김반죽에 넣어서 튀겨도 맛있습니다.

애호박새우튀김 관련 상품

등록일 : 2020-07-18 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

살찐지댕♡

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=kjy4571 블로그 방문 해주세요^^

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#애호박요리 #술안주추천 #새우요리 #멘보샤 #핑거푸드

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