닭곰탕 만들기 뽀얀 국물이 예술!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,939

상품목록

혀니ㅋ

닭곰탕 만들기 뽀얀 국물이 예술!

날씨가 본격적으로 더워지기 시작하면서 당연하게 시원한 음식들이 땡기겠지만 또 한편으론 이런 뜨끈하면서 보양식이 땡길때도 있죠 아마 저희신랑 같은 사람은 워낙에 더위를 많이 타지만 또 이런 뜨끈한 음식을 먹으며 땀을 한바가지 흘리는걸 좋아한답니다 자주 먹는 된장국도 지겨우니 간만에 닭곰탕 만들기 해봤는데 지금같이 날이 더워질때 몸도 허할 수 있는데 몸보신용으로 딱이다 싶었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 닭은 한번 가볍게 데쳐줄거에요 닭이 잠기도록 물을 가득 받고 월계수잎 서너장 넣고, 소주나 청주를 살짝 넣어 바글바글 끓여주세요 혹시 모를 잡내제거를 위해 월계수잎과 소주를 넣어줬는데 없으면 패스하셔도 되요

살짝 데쳐진 닭은 흐르는 물을 이용해 뼛가루나 보이는 기름을 제거해 잘 세척해주고 끓였던 물은 버리고 새로 냄비에 물을 받아서 양파와 대파, 후추를 넣어 바글바글 끓여주세요 2번째는 월계수잎과 소주는 생략했어요 참고로 이 두번째는 육수로 사용할거랍니다

보글보글 10분정도 끓이고 닭이 어느정도 익었다 싶으면 닭만 건져내고 (육수는 계속 끓이는중) 살을 먹기좋게 발라주는 과정이 필요해요 이때 뼈가 있다면 뼈를 꼼꼼히 발라주시고 저처럼 순살을 사용하신다면 그냥 먹기좋게 잘게 찢어서 준비하시면 되요 이 과정이 귀찮아 보이지만 막상 하고보면 살 바르는게 80% 더라구요 이 과정이 끝나면 거의 다 끝난거랍니다!

잘게 찢어진 살에 다진마늘 1스푼과 소금 후추 살짝 뿌려 비닐장갑을 끼고 조물조물 버무려주세요 다진마늘은 그냥 국에 넣어도 좋지만 이렇게 살에 넣어 버무려주면 더 맛이 좋더라구요

그리고 다시 육수에 퐁당 해주시구요 육수는 혹시나 많이 줄어들었으면 어차피 있다가 간을 할거라서 물을 더 넣어주셔도 되요 간을 다 하고나서 물을 더 넣으면 싱거우겠죠?

부족한 간은 소금으로 해주고 송송 썰은 대파 듬뿍 넣어주면 닭곰탕 만들기 끝! 건더기가 듬뿍 들어가서 푸짐하죠? 밖에서 사먹으려면 100% 만족 못할수도 있는데 집에선 이렇게 내맘대로 가득 먹을 수 있으니 넘나 좋아요

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

댓글 0

#닭곰탕 #몸보신 #닭요리 #초간단 #맛보장 #국물요리 #해장국 #보양식 #황금레시피 #영양만점

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(735)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(38)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(490)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(56)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.