Name: 오디청
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오디 700g; 설탕 700g; 한지 약간; 고무줄

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,274

밥심은국력

오디청

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 뽕나무 열매인 ‘오디’에는 항산화 노화방지 물질 안토시아닌이 포도보다 23배나 들어 있고, 세포기능 활성화로 노화 억제와 간 해독에도 효과가 있어 현대인들의 큰 인기를 얻고 있는데요. 오늘은 오디청을 만들어 보겠습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오디
700g 구매
설탕
700g 구매
한지
약간 구매
고무줄
구매

노하우

▶ 오디 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

아파트 이웃에서 직접 따온 오디를 제게도 나눠주셨어요.
설탕은 오디와 동량으로 준비합니다. 어떤 청을 만들든지 청을 만들 때는 황설탕보다는 흰설탕이 좋아요. 황설탕에는 특유의 향도 있고 해서 흰설탕이 청의 본연의 맛을 해치지 않아요.

찬물에 식초나 베이킹 소다를 뿌리고 세번 정도 세척해줍니다.체에 받쳐주고요.

가위로 오디 꼭지를 잘라줍니다. 키친타올로 한번 더 물기를 제거합니다.

볼에 오디를 넣고 설탕을 1/3만 넣어주세요.
잘 버무려줍니다.

소독한 병에 설탕을 먼저 깔아주고요, 버무려둔 오디를 넣어줍니다. 그런 다음 설탕을 한번 더 뿌려 주고요. 오디를 켜켜로 넣어주고요.

맨 위는 설탕으로 덮어줍니다. 공기 차단 효과도 있지요. 맨 위를 이렇게 설탕으로 덮어주는 게 아주 중요해요.

요런 비쥬얼이지요. 청을 만들 때에는 발효가 되기 위해 숨을 쉬어야 하기 때문에 한지로 덮고 고무줄을 사용했구요. 면으로 된 천을 덮어도 됩니다.

오디청 관련 상품

등록일 : 2020-06-27 수정일 : 2020-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#오디청 #오디 #오디효능 #제철요리

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(356)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(430)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(66)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(407)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(169)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(53)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(63)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,017)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

오디청

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피