가지 이렇게만들면 진심 맛있어요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,723

상품목록

반찬한개

가지 이렇게만들면 진심 맛있어요

간단하게 만들고, 맛있게 드실 수 있는 요리를 꾸준하게 업로드 하겠습니다
요리 설명이 부족하 부분은 답글에 남겨 놓으시면 성실하게 답변 하겠습니다
감사합니다~

★풍미가지튀김★
짭쪼름한 양념을 바삭하게 튀긴 가지와 함께 볶아 낸 요리 입니다
겉은 바삭하고, 속은 부드러운 식감이 특징인 요리 입니다
중국요리전문점에서 풍미가지(가지튀김)으로 판매하고 있는 요리를 집에서 만들어 보세요
소금 간에 따라, 밥 반찬이나 안주에 잘 어울리는 요리 입니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
청홍고추
4개 구매
다진대파
1/2스푼 구매
마늘
1개 구매
소금
약간 구매
산초
10알 구매

[양념]

물
5스푼 구매
간장
1스푼 구매
두반장
1/2스푼 구매
설탕
2스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 가지를 깨끗이 씻고 그림처럼 먹기좋게 썰어주세요

처홍고추 그림처럼 썰어주세요
파 작게 썰어두시고
마늘 한개 다져주세요

가지 전분입히기
가지에 물을 묻혀 전분 옷을 입힙니다.반복 3번 하셔야 가지가 기름을 많이 먹지않고 바삭바삭 맛있게 튀길수있어요

양념장 :
두반장 1/2스푼
간장 1스푼
설탕 2스푼
물 5스푼

팬에 기름 충분히 붓고 온도 180도정도에 조심해서 가지를 넣어줍니다 . 가지 노랗게 익으면 건져냅니다

두번 튀겨야하는데 가지한번튀기고 견져낸다음에 기름온도 좀 더 높아질때 가지를 다시 기름에 넣고 한 10초 정도 튀기면 빨리 건져냅니다.안그러면 탈수있어요

팬에 기름 조금두르고 먼저 파 넣고 사짝볶다가 산초 10알정도 넣고(산초없으면안넣어도되는데 하지만 넣으면 더 맛있어요.요즘 마트에 다 팔아요) 향기나면 양념 넣어 조금 볶다가 튀긴 가지 넣어주시고 양념이랑 잘 섞어주세요

잘 섞고 바로 다진마늘과 청홍고추 넣고 살짝 볶다가 소금 약간 뿌리고 끝---^^

: tip1.기름 온도 재는 방법 : 가지를 하나 넣었을 때 곧바로 기름 위에 뜨면 튀김에 적당한 온도 입니다
tip2. 두반장은 매우 짭니다. 마지막 조리단계에서 소금 뿌리실 때 꼭 간을 보시고 적당히 뿌려 주세요
궁금하신 건 댓글에 남겨 두시면 답변 남기겠습니다
비싸게만 사 드시지 마시고 집에서 한 번 도전해 보세요~
맛있게 드세요~

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2020-06-13 수정일 : 2020-09-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뭐먹는지 고민하세요? 건강하고 간단하고 맛있는한중요리소개드립니다 https://www.youtube.com/channel/UC21PAJd7r0aJQbEktKdEXvQ?view_a

sns

댓글 0

#가지 #가지튀김 #튀김 #술안주 #와이인안주 #멘인반찬 #밥반찬 #손님초대

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(74)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(139)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(473)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(616)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(300)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.