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스트레스 확~풀리는 얼큰 고추장찌개

돼지고기랑 달큰한 애호박을 넣어 칼칼하고 맛있는 고추장찌개를 끓여봤어요!
스트레스 받는날 만들어 드셔보세요. :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법

동영상

조리순서Steps
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감자, 호박,양파, 대파, 고추등 채소는 먹기좋게 손질해주세요.

감자 손질법 레시피​

돼지고기는 기름기가 적당한 부위를 준비해 후추가루와 마늘을 넣어 조물조물 재워주세요.
냄비에 기름을 넉넉히 두르고 다진파와 마늘, 고춧가루를 넣어 기름을 내주세요.
고기를 먼저 익힌 뒤 고기가 반정도 익었을때
양파와 감자를 넣어 달달 볶다가
반쯤 익었을때 물 700미리를 넣어주세요. 멸치육수나 쌀뜬물을 쓰셔도 좋아요.
고추장 크~~게 한스푼을 넣어 풀어주시고
끓어오를 때 나머지 채소들을 넣어주세요.
간은 국간장 1스푼, 새우젓1스푼을 넣고 채소가 다 익었을때 먹어보고 싱겁다면 소금을 넣어 마지막 간을 맟춰주세요.
맛있게 먹으면 끝~ !
팁-주의사항
돼지고기는 기름이 적당히 있는 부위가 좋습니다.
매운맛을 좀더 원한다면 고추기름을 듬뿍 내서 고기와 채소를 볶아주세요.
좀 더 자세한 레시피는 영상을 확인해주세요. :)

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-05-04

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

재후니~ 2020-11-06 19:07:09

맛잇어여!!! 간을 잘 못맞춰서싱겁긴한데 그럼네도 불구하고 맛잇습니다!!  

댓글 0
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