족발조림과 세발나물무침:족발은 싫다는 아들을 위해

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재미마미

족발조림과 세발나물무침:족발은 싫다는 아들을 위해

보쌈은 잘 먹고 좋아하나 족발은 별로라는 아들, 아마도 족발 특유의 향때문에 싫어하는 것 같아 간장조림으로 향을 잡고 세발나물무침으로 싸먹게 했더니 잘 먹더군요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

슬라이스 족발
350g 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5~6톨 구매
청양고추
1개 구매
양조간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생배즙
1봉 구매
생강청
1큰술 구매

[세발나물무침]

세발나물
150g 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
매실액
4큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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슬라이스족발을 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운물에 샤워시킨다

팬에 양념과 채소를 분량대로 넣고 끓어오르면ㅡ

족발을 넣어 뒤적이며 조린다

세발나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다

볼에 분량의 양념을 넣어 섞는다.

세발나물을 양념에 가볍게 무친다.

접시에 족발조림과 세발나물무침을 담아낸다.

족발조림 관련 상품

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-16

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#족발간장조림 #세발나물무침

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