Name: 쑥 요리 / 애탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 50g; 대파 1대; 간돼지고기 200g; 다진 마늘 1Ts; 간장 2Ts; 참기름 1꼬집; 전분가루 20g; 계란 1개; 멸치육수 500ml

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요알남Mingstar

쑥 요리 / 애탕

미네랄이 풍부한 알칼리성 식품인 쑥은 몸을 따뜻하게 해 부인병에 특효라고 할 수 있습니다. 02:00 부터 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

쑥은 손질하여 준비한다.

쑥 손질법 레시피

쑥은 뜨거운 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.

데친 쑥은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

물기를 제거한 쑥은 잘게 자른다.

대파는 흰 부분만 잘게 다져 준다.

간 돼지고기를 준비한다.

간 돼지고기에 쑥, 대파를 넣는다.

다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 버무린다.

고기는 완자 모양으로 만들어 준다.

전분가루를 준비한다.

완자에 전분가루를 묻혀준다.

계란은 잘 풀어 준다.

냄비에 멸치육수를 넣고 끓인다.

끓어오르면 완자를 넣는다.

마지막으로 계란을 풀어준다.

: * 간은 간장, 소금으로 취향껏 해주세요.

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등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-11

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

#쑥 #쑥요리 #쑥레시피 #쑥반찬 #쑥국 #애탕 #국 #봄나물 #쑥국끓이기 #애탕끓이기

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